2021第十二屆廣州酒店餐飲業(yè)及食材博覽會(huì)

The 12th China (Guangzhou) Hotel Catering Industry Expo

暨餐飲食材丨海鮮水產(chǎn)凍品丨火鍋食材用品丨肉類食品丨牛羊肉燒烤展覽會(huì)

時(shí)間：2021年5月21日-23日  

地點(diǎn)：中國進(jìn)出口商品交易會(huì)館C區(qū)

主辦單位                          

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)                 

廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)                 

協(xié)辦單位

全國各省市、港澳地區(qū)餐飲、烹飪協(xié)（商）會(huì)  

戰(zhàn)略合作單位                                 

四川省火鍋協(xié)會(huì)                         

湖南餐飲協(xié)會(huì)

三禾集團(tuán)

湘廚佬

火鍋餐見

CRE中國餐博會(huì)---酒店餐飲業(yè)一站式采購平臺(tái)

中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)（簡稱：CRE中國餐博會(huì)），是由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)與廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。CRE中國餐博會(huì)至今已成功舉辦了十一屆，服務(wù)了近百萬餐飲同行。是為連通酒店、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游，迎合中國酒店餐飲業(yè)高速增長、滿足業(yè)界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的全渠道整合、高效交流平臺(tái)，提供酒店餐飲業(yè)一站式采購解決方案！

CRE中國餐博會(huì)雄厚的買家資源和豐富的配套活動(dòng)是引人矚目的亮點(diǎn)。展會(huì)為參展商提供一個(gè)多元化的合作平臺(tái)及機(jī)會(huì)，在最具潛力的市場當(dāng)中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。前來CRE的買家以餐飲行業(yè)董事長、總經(jīng)理、行政總廚、采購總監(jiān)、高級管理、職業(yè)經(jīng)理人及經(jīng)銷商、代理商等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對口客商。舉辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動(dòng)，如頒獎(jiǎng)典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會(huì)、行業(yè)高峰論壇等，為參會(huì)人士提供專業(yè)高效的服務(wù)。

往屆回顧

2020年第十一屆中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)于8月14-16日在廣州·廣交會(huì)展館C區(qū)圓滿舉辦。展會(huì)以5萬展覽面積、528家參展商，上萬新產(chǎn)品、新設(shè)備、新技術(shù)亮相發(fā)布；展會(huì)到場參觀專業(yè)觀眾達(dá)5萬人次；展會(huì)同期舉辦2020“粵菜師傅”職工職業(yè)技能大賽、四川火鍋爆品大賽、第二屆廣東火鍋產(chǎn)品出品大賽、中國湘菜大師、名師（廣東區(qū)）晉級賽、第四屆“三禾杯”全國壽司邀請、第六屆全國分子廚藝烹飪、大賽2020廣東燒臘精英精品大賽等廚藝比賽及廣東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)、火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)等行業(yè)高峰論壇；發(fā)布廣東餐飲百強(qiáng)、廣東餐飲產(chǎn)業(yè)報(bào)告等。貢獻(xiàn)了一場餐飲行業(yè)的饕餮盛宴！

八大主題展區(qū)縱深融合  全景展示餐飲產(chǎn)業(yè)鏈  

1. 餐飲食材、海鮮水產(chǎn)、肉類凍品展        2. 火鍋食材用品設(shè)備展

3. 餐廚設(shè)備及用品展                      4. 調(diào)味品、餐料、糧油、面食、點(diǎn)心展  

5. 中餐標(biāo)準(zhǔn)化、中央廚房展                6. 農(nóng)產(chǎn)品生鮮、電商、冷鏈物流展

7. 智慧餐飲、空間、品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)展        8. 品牌投資與區(qū)域合作展

參展范圍

◇肉類食材：冷凍/冰鮮肉、牛肉及牛肉制品、罐頭 / 加工肉類、冷盤 / 干制 / 腌制肉類、羊肉及羊肉制品、肉類加工機(jī)、有機(jī)肉類、豬肉及豬肉制品、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；

◇水產(chǎn)海鮮：鮮活水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、魚糜制品、干制水產(chǎn)品、腌制水產(chǎn)品、休閑水產(chǎn)食品、海藻制品、水產(chǎn)保健食品、水產(chǎn)調(diào)味品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；

◇禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

◇速食食品：速食米飯、速食湯、速食餐食、方便粥、調(diào)理包、西式料理、湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等；

◇火鍋食材：湯料、火鍋底料、調(diào)料、蘸料、火鍋調(diào)理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等；

◇蔬菜菌菜：新鮮及速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

◇配餐調(diào)料：味精、雞精、醬油、蠔油、魚露、豆豉、食鹽、食糖、調(diào)味料酒、食醋、淀粉、調(diào)味醬、復(fù)合醬料、香辛料、西餐調(diào)味料等

◇食 用 油：調(diào)和油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、豆油、菜籽油、棕櫚油等；

◇其他食材：大米、面粉、面條、米粉、豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種健康有機(jī)食材等；

◇機(jī)械設(shè)備：烹飪設(shè)備、食品生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備、殺菌設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務(wù)等；

◇餐廚用品及餐飲科技：餐飲軟件、廚具、餐具、一次性包裝制品、制服、計(jì)算機(jī)硬件、餐飲 / 零售科技設(shè)備、室內(nèi)電子產(chǎn)品、物業(yè)管理系統(tǒng)、保安及安全系統(tǒng)、網(wǎng)站及手機(jī)應(yīng)用程序等；

◇餐飲空間：酒店餐飲家具及裝飾品、空間設(shè)計(jì)/品牌策劃公司、視聽 / 燈光器材、顧問服務(wù)；

◇飲料、乳制品：果汁飲料、碳酸飲料、茶飲品、礦泉水、涼茶、功能性飲料、天然飲用水、咖啡、咖啡機(jī)、奶產(chǎn)品、乳制品等；

◇品牌投資與區(qū)域合作：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/茶飲等。

多元目標(biāo)買家集結(jié)  提升展商銷售業(yè)績終端商戶、經(jīng)銷/代理商集群：全國各省市、港澳臺(tái)及海外餐飲、酒店行業(yè)協(xié)（商）會(huì)會(huì)長、秘書長；中餐、西餐、快餐、團(tuán)餐、休閑餐飲、火鍋、酒吧、咖啡館、茶餐廳、會(huì)所、夜總會(huì)、DISCO、娛樂休閑場所、國際酒店管理公司、酒店式公寓、別墅、度假村、超市、便利店、食品工廠、農(nóng)產(chǎn)品市場/總經(jīng)理/總廚/采購/總監(jiān)/采購經(jīng)理；醫(yī)院、高校、部隊(duì)、航空、鐵路、船舶、郵輪公司、政府機(jī)構(gòu)及企事業(yè)單位、監(jiān)獄、大型企業(yè)集團(tuán)高層采購人士；食材、飲品、設(shè)備、廚具、餐飲用具等產(chǎn)品的代理商和經(jīng)銷商、批發(fā)商；

組團(tuán)支持單位（部分）

廣州烹飪協(xié)會(huì)                   惠州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

廣州市番禺區(qū)飲食行業(yè)商會(huì)       黃埔區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)           北滘餐飲業(yè)協(xié)會(huì)

東莞連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)         中山市飲食業(yè)商會(huì)

東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)             越秀區(qū)飲食業(yè)商會(huì)

三亞市海鮮餐飲協(xié)會(huì)             海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人專委會(huì)團(tuán)

推動(dòng)業(yè)內(nèi)交流 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升

頒獎(jiǎng)典禮————

中國盛宴暨中國餐飲業(yè)“金鉆獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮通過企業(yè)申請、協(xié)會(huì)推薦、專家評審的方式，評選中國餐飲業(yè)品牌供應(yīng)商、廣東省餐飲業(yè)推薦使用品牌、大會(huì)唯一指定使用產(chǎn)品等，為獲獎(jiǎng)企業(yè)提供一個(gè)展示實(shí)力的平臺(tái)。各省市協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲酒店業(yè)高層、參展商及媒體記者，晚宴規(guī)模約500人。

重磅發(fā)布————

2020廣東餐飲百強(qiáng)發(fā)布及數(shù)據(jù)分析

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合有關(guān)協(xié)會(huì)、合作單位，自2015年起已連續(xù)六年開展了廣東餐飲百強(qiáng)評選活動(dòng)，得到了政府、媒體和行業(yè)的廣泛關(guān)注和支持，為擴(kuò)大行業(yè)統(tǒng)計(jì)范圍，培育更多優(yōu)秀企業(yè)，將每年繼續(xù)發(fā)布“廣東餐飲百強(qiáng)企業(yè)”榜單，為促進(jìn)廣東餐飲產(chǎn)業(yè)升級、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

行業(yè)論壇————

第五屆中國（廣東）外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)

第五屆中國（廣東）火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)

新食材、新技術(shù)、新營銷、新地產(chǎn)專場路演

我們將邀請專家學(xué)者、餐飲經(jīng)營者們分享成功經(jīng)驗(yàn)、策略與經(jīng)營啟示。促進(jìn)餐飲行業(yè)信息交流，研討新對策、了解行業(yè)新趨勢，為餐飲企業(yè)及上下游供應(yīng)（服務(wù)）商提供創(chuàng)新發(fā)展理念；

CRE國際烹飪創(chuàng)藝大賽————

第十屆中華粵菜廚師節(jié)暨2021創(chuàng)新粵菜烹飪大賽

第七屆全國分子廚藝烹飪大賽

第三屆廣東省火鍋產(chǎn)品出品大賽

通過組織廚師同場競技，同時(shí)與優(yōu)質(zhì)的食材、食用油、調(diào)味品、廚房設(shè)備等供應(yīng)商合作，在展示廚師風(fēng)采、切磋廚藝、交流菜品研發(fā)同時(shí)促進(jìn)美食文化交流，推廣優(yōu)質(zhì)食材、設(shè)備、樹立企業(yè)品牌。

培訓(xùn)考察————

餐飲行業(yè)經(jīng)營管理、商業(yè)模式連鎖開發(fā)、廚藝技術(shù)、廚務(wù)管理等專業(yè)培訓(xùn)；

特色食材、品質(zhì)廠家、網(wǎng)紅旺店、中央廚房等專業(yè)考察；

搶占展會(huì)黃金資源   樹立行業(yè)標(biāo)桿形象

展前宣傳機(jī)會(huì)：展會(huì)官方公眾號(hào)、網(wǎng)站宣傳、參觀劵、VIP請柬、新聞發(fā)布會(huì)、線上展廳；

展期宣傳機(jī)會(huì)：展商產(chǎn)品推介會(huì)、參觀指南、展會(huì)會(huì)刊、會(huì)刊書簽、手提袋、現(xiàn)場廣告、空飄、拱門、證件吊帶、地面向?qū)А⒄刮恢甘九啤⒂^眾登記處等；

展期贊助機(jī)會(huì)：峰會(huì)、論壇、比賽、中國盛宴、金鉆獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典、禮品贊助等；

合  作 機(jī) 會(huì)：申請成為CRE2021中國餐博會(huì)及相關(guān)會(huì)議、活動(dòng)的特別支持單位、協(xié)辦單位、戰(zhàn)略合作伙伴、會(huì)議指定產(chǎn)品和行業(yè)推薦供應(yīng)商、服務(wù)商、地產(chǎn)商；欲申請贊助、合作機(jī)會(huì)，請致電組委會(huì)工作人員，索取《贊助方案》及《合作指南》。

重要日程：

特裝布展時(shí)間：2021年5月19日至20日   08：30-17：00

標(biāo)展布展時(shí)間：2021年5月20日         08：30-17：00

展覽時(shí)間：2021年5月21日至23日   09：00-17：00

撤展時(shí)間：2021年5月23日         15：30-20：00

參展程序：

1．填寫申請表傳真至組織單位：展位分配原則：“先申請，先付款，先安排。”

2．申請展位2個(gè)工作日內(nèi)將參展費(fèi)用電匯或交至組織單位。

3．參展商在匯出各項(xiàng)費(fèi)用后，請將銀行匯款單傳真至組織單位。

4．組織單位在收到展臺(tái)費(fèi)用后，展會(huì)開始前一個(gè)月寄《參展手冊》給參展商。