問題_孩子吃飯一直是父母關(guān)心的頭等大事_特別在吃肉方面更是話題不斷。在東早育兒堂群里不少家長留言表示_“孩子只喜歡吃蔬菜_肉碰也不碰一下_很擔(dān)心營養(yǎng)不夠”；“燉了肉湯_孩子只喝湯不吃肉_愁”；“怎么辦？孩子就愛吃肉_停都停不下來_蔬菜興趣不太_只挑喜歡的吃？”這次我們來聊下孩子怎么吃肉更健康。
營養(yǎng)師王瑞_我們都知道_想讓孩子健康發(fā)育_飲食均衡很重要_但是_不要把所有肉都平等看待_不同的肉營養(yǎng)價(jià)值不一樣_要給孩子們科學(xué)吃肉_才能發(fā)揮肉的最大價(jià)值。
肉對孩子有多重要呢？可補(bǔ)鐵_預(yù)防寶寶貧血_比如寶寶6個月添加輔食后_母乳里含有的鐵量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到寶寶身體生長的需要_所以這時候要給寶寶多吃一些含鐵的食物_如豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等都是鐵的優(yōu)質(zhì)來源_這樣能及時預(yù)防小兒貧血。
很多寶媽誤解了_以為肉類不好消化_營養(yǎng)不好被吸收_其實(shí)有時肉類的微量元素_比蔬果類的更好吸收。就像鋅_含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物性食物_吸收率能在50_左右_而蔬菜中的鋅_吸收率只有10_-20_。
另外_不要擔(dān)心寶寶吃一些肥肉_脂肪可是寶寶生長三大要素之一_寶寶攝入一定的脂肪_對生長發(fā)育很有幫助。如果輔食里沒有油脂_會影響維生素的吸收、視覺的發(fā)育_甚至影響寶寶大腦的發(fā)育。
一般肉類我們分為兩種_紅色肉類和白色肉類。紅色的肉最常見的就是牛肉、羊肉和豬肉。在這三種肉中_牛肉尤其符合孩子的生長需要_因?yàn)榕Ｈ獾鞍踪|(zhì)含量最高_(dá)其中含有鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素_給寶寶吃有益于增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血、益智、強(qiáng)健骨骼_尤其符合孩子的生長需要。羊肉性溫?zé)醎適合冬天吃_特別是女孩子_但是在同等質(zhì)量的情況下_她的蛋白質(zhì)含量要比牛肉和豬肉的低5_-10__脂肪含量高20_-30_。
白色肉類我們較為熟悉的是雞肉、魚肉_兩種相比魚肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高_(dá)建議多給孩子食用_特別是生病的時候。此外_烤肉、臘肉不建議給寶寶吃。
那么孩子每天該吃多少肉？根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會編著的《我國居民膳食指南（2016）》_按照寶寶不同的年齡_建議肉類的攝入量為_
7-9個月的寶寶_肉禽魚每天吃夠50g,包含豬肝、雞肝的量；
10-12個月的寶寶_肉禽類每天吃夠50g_包含豬肝、雞肝的量；
1-2歲的寶寶_動物性食物每天吃夠100g。建議每月吃豬肝75g_或雞肝50g_每周吃1-2次即可；
2-3歲的寶寶_動物性食物每天吃夠50g-70g。建議每月吃豬肝75g_或雞肝50g_每周吃1-2次即可。
豬肉、雞肉、羊肉、牛肉、肝類、魚類和蝦等要換著給寶寶吃_不要因?yàn)閷殞毾矚g_就總吃這一種_要保證營養(yǎng)的多樣性。
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