我國是世界第一大水果消費國，也是水果種植大國。

按照過往的數據，一年時間，我們種植了全球大約73_的柿子、68_的梨、67_的西瓜、58_的桃和李子、50_的獼猴桃、49_的蘋果、27_的柑橘、17_的葡萄，以及10_的芒果和香蕉（部分水果產量占全球比例，聯合國糧農組織FAO數據庫，2017）。

但水果在我們膳食結構中的占比卻是另一回事。

洛川蘋果

人均消費量遠低于發達國家

過去有一句話很有名，“再小的數，以十四億為基數都是天大的數；再大的數，除以十四億都不算個數。”

2018年我國水果人均占有量已經達到了184.45(公斤)，可實際上，直到2021年，我國水果人均消費量僅約為60kg。相比健康標準 70kg還有差距，與發達國家人均水果消費量105kg 相比仍有很大增長空間。

可以這么說，雖然我們國家種植了很多水果，但人均消費量卻不高。

芒果

究其原因，在我們的膳食結構中，水果一般是作為零食和甜品來吃的，有些男人甚至認為水果是女人才吃的食物。這樣的飲食觀念，無疑降低了人們對食用水果的積極性，導致水果攝入量不夠。

水果的營養價值

人類的食物有成千上萬種，但歸根結底，她們都提供七大類營養素，分別是_碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維和水。

在《我國居民膳食指南》中，水果和蔬菜一直被認為是維生素、礦物質、膳食纖維和植物微量元素的重要來源，身體健康的人每天應該攝入200～350克的新鮮水果，而且強調果汁不能代替鮮果。

估算一下，就是普通個頭的蘋果、梨、柑橘等，每天應該吃1~2個。

我國居民膳食平衡寶塔

但去年12月23日發布的《我國居民營養與慢性病狀況報告（2021年）》顯示，我國居民膳食結構不合理的問題突出，食用油、食用鹽攝入量遠高于推薦值，而水果、豆及豆制品、奶類消費量仍然不足。

水果

一個人想要身體健康，就要吃對食物，吃對食物的標準就是要滿足七大營養要素的搭配和平衡。

五大類食物及營養素對照

水果是重要的維生素和膳食纖維來源，豐富的水果種類，為我們提供了多種多樣的維生素，幫助我們維持身體健康。

要知道，人體自身是無法合成維生素的，而且各種維生素之間還不能相互轉化，所以只能從食物中獲取。

每一種維生素的缺乏都可能會給身體健康帶來嚴重的營養問題，而化學合成的維生素還遠達不到天然維生素的效果。

因此，一個人一天最好能吃3種以上的水果，合起來半斤以上，對我們的身體健康才是有好處的。

水果攤的水果