奶茶店爆款黑鉆烤奶，幾分鐘搞定，奶香濃郁，焦糖四溢，茶香滿(mǎn)滿(mǎn)。很多奶茶店里的奶茶種類(lèi)繁多，尤其女孩子特別喜歡這種甜甜的奶茶，雖然我已經(jīng)是孩子他媽?zhuān)俏乙惨廊粚?duì)奶茶毫無(wú)抵抗力。以前在奶茶店里買(mǎi)過(guò)幾次奶茶，味道雖然不錯(cuò)，但是價(jià)格是真挺貴，其實(shí)一杯奶茶成本根本沒(méi)幾個(gè)錢(qián)，自從愛(ài)上美食以后，想喝奶茶就自己做一杯，幾分鐘就能搞定，做法根本就不難。
天氣冷的時(shí)候，我喜歡喝熱的珍珠奶茶，天氣熱的時(shí)候，我就喜歡喝冰冰涼涼的奶茶，今天就分享一個(gè)超級(jí)火爆奶茶，更是奶茶店的爆款，黑鉆烤奶，之所以叫黑鉆，是因?yàn)槔锩鎯鍪怯冒讻龇圩龅?，切成小方塊，看起來(lái)就像一個(gè)個(gè)黑色的鉆石?？灸?，我的理解是，白糖和茶葉一起放鍋里炒，炒出焦糖色，看著就像烤出來(lái)的一樣，所以是烤奶。自己做的奶茶，食材不用特別絕對(duì)，尤其是糖類(lèi)，可以不用放太多，否則對(duì)我們的身體沒(méi)有太多好處。
黑鉆烤奶
所需食材_
【黑鉆】紅糖90克、清水1000克、白涼粉60克；
【奶茶】紅茶8克、白糖50克、熱水250克、牛奶350克。
制作方法_
1、鍋中加入清水，再加入紅糖，開(kāi)火加熱，邊加熱邊攪拌，煮至沸騰。
2、再加入白涼粉，攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)火了。
3、把紅糖水倒入容器中，也可以倒入烤盤(pán)，或者普通平盤(pán)也行，放涼后冷藏凝固。
4、下面來(lái)制作奶茶，白糖和紅茶倒入鍋中，加熱，不停地翻炒。
5、一直炒到白糖變成焦黃色，一定不要炒時(shí)間太長(zhǎng)，焦糖顏色太深，奶茶口感偏苦。
6、加入熱水，繼續(xù)煮至沸騰，關(guān)火，然后倒入牛奶，奶茶就煮好了，奶茶再過(guò)濾一遍，放涼備用。
7、紅糖水已經(jīng)完全凝固了，用刀切成小方塊，這個(gè)就是黑鉆了，倒入杯中。
8、最后把黑鉆倒入瓶子中，再倒入涼奶茶，好喝過(guò)癮的黑鉆烤奶就做好了。
今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，美食愛(ài)好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問(wèn)題？可以持續(xù)關(guān)注，給我留言一起交流美食經(jīng)驗(yàn)，此文為本人原創(chuàng)作品，任何不良自媒體不得搬運(yùn)和盜圖，盜用必究。
