減肥期間你會(huì)選擇什么食物？
很多人都會(huì)選擇
“全麥、高膳食、低脂肪”產(chǎn)品
甚至愿意付出更高昂的價(jià)格
但告訴你個(gè)悲傷的消息
“越減越肥”可能是真的！
原因就在
你為了減肥專門購(gòu)買的
看上去很健康的產(chǎn)品
暗藏陷阱
比如某款薇婭帶貨、丁香醫(yī)生推薦
號(hào)稱銷量第一的全麥面包
檢測(cè)結(jié)果就令人吃驚
上海消保委實(shí)測(cè)田園主義全麥面包
低標(biāo)能量
眼下
各類減肥菜單五花八門
尤其是一些號(hào)稱能“減肥”的全麥面包
種類繁多
實(shí)在難以選擇！
就有消費(fèi)者找到消保委
小姐姐想要減肥
看到網(wǎng)上推薦吃全麥面包
不知道選哪一款更好
在眾多標(biāo)稱“全麥”的面包中
消保專家被一款名叫
“田園主義 全麥面包”的產(chǎn)品所吸引
因?yàn)樗?hào)稱銷售第一
主播薇婭、丁香醫(yī)生都推薦過(guò)
看上去非常健康
在田園主義天貓旗艦店，這款產(chǎn)品還有括“無(wú)蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐飽腹”等標(biāo)簽。
店鋪介紹自己的產(chǎn)品銷量是今年5月的行業(yè)第一，2021年8月1日至2021年5月1日，已售出3600萬(wàn)袋。
但是有一點(diǎn)讓專家很疑惑
她包裝上明明白白寫著
蛋白質(zhì)6.4g/100g
脂肪1.0g/100g
碳水化合物33.5g/100g
這些物質(zhì)總和為40.9g/100g
但還有59.1_是什么呢？
難道都是水分嗎？
“田園主義”天貓旗艦店公布的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表
于是，市消保委將這款面包
送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)
卻驚訝發(fā)現(xiàn)
▽
該款產(chǎn)品碳水化合物
實(shí)際含量為45.7克/100克
比標(biāo)稱的高出約16_
所含能量標(biāo)稱764千焦/100克
實(shí)際檢測(cè)為1060千焦/100克
比標(biāo)稱的高出40_
市消保委公布的第三方檢測(cè)報(bào)告
產(chǎn)品在網(wǎng)店稱單個(gè)原味全麥面包
能量為155大卡
但根據(jù)檢測(cè)結(jié)果
但其實(shí)際能量竟高達(dá)215大卡！
所以
如果消費(fèi)者按照企業(yè)推薦的數(shù)量食用
那么不僅不能減肥
反而會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)多熱量而變成增肥
上海市消保委指出
類似田園主義的低標(biāo)行為
不僅涉嫌虛假宣傳
而且會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者
不少消費(fèi)者“痛心疾首”_
欺騙減肥的人
良心不會(huì)痛嗎？
有網(wǎng)友表示_
買了的人可以退貨嗎？
有人稱_這種涉嫌虛假宣傳的行為
一定要重罰！
還有人感嘆_
我越減越肥的原因終于找到了
難怪一直瘦不下來(lái)！
品牌方回應(yīng)_符合相關(guān)規(guī)定
8月30日晚間，品牌方@田園主義輕食家 發(fā)微博作出回應(yīng)。
@田園主義輕食家表示，田園主義一直秉持安全健康的產(chǎn)品理念，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合并遵守《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的相關(guān)法規(guī)（GB28050-2011）。
品牌方指出，田園主義的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告由河南百信達(dá)檢測(cè)技術(shù)有限公司出具，檢測(cè)產(chǎn)品包括_低脂全麥歐包（原味、抹茶紅豆味、紫薯紅提味、南瓜蔓越莓味、黑芝麻核桃味），并以此為依據(jù)進(jìn)行了包裝標(biāo)識(shí)。
小麥粉原料由中糧集團(tuán)、益海嘉里提供，證書包括進(jìn)口小麥品質(zhì)證書、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。
眼花繚亂的“全麥”尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依
其實(shí)，在電商平臺(tái)上不少商家宣稱全麥面包具有“無(wú)蔗糖”“低脂”“健身”等功能。發(fā)文人看到全麥粉含量也是從20_—50_不等，讓人眼花繚亂。
此外，發(fā)文人使用“全麥餅干”進(jìn)行搜索，一款月銷量過(guò)萬(wàn)標(biāo)注著“代餐全麥餅干”的熱銷產(chǎn)品，配料表顯示其主要成分只是小麥粉、蕎麥和黃豆等。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)尚未出臺(tái)全麥面包標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)產(chǎn)品中只要含有全麥成分都被稱為“全麥面包”。但“部分添加全麥”顯然與全麥面包的標(biāo)稱并不相符合，
業(yè)內(nèi)人士指出，只有含麥子的麩皮、胚芽以及胚乳部分的面粉才是真正的全麥粉，選擇全麥面包時(shí)排在配料表第一位的一定要是全麥粉。
此外還有業(yè)內(nèi)人士建議盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全麥面包含量進(jìn)行規(guī)范標(biāo)注，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
那么，對(duì)于全麥面包的愛好者
我們又該如何挑選
全麥粉含量較高的面包呢？
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)仝其根_第一個(gè)就是看配料表里邊，全麥粉是不是在配料表的最前邊，如果前邊的話，說(shuō)明她的全麥粉含量比較高。第二個(gè)，看營(yíng)養(yǎng)成分表里邊的纖維素含量、膳食纖維的含量。膳食纖維高的，肯定是全麥粉的含量高。
另外，全麥含量高的面包，切面呈淺褐色，組織粗糙，有很多孔隙，也能看到很多小的黃色顆粒的麥麩?？诟性酱植?，那么全麥含量也就越高。
究竟該如何正確選購(gòu)
全谷物食品呢
市場(chǎng)上種類繁多的食品包裝上寫著“多種谷物”“五谷雜糧”“粗糧”等字樣的谷物食品，并不一定都是全谷物食品。消費(fèi)者往往購(gòu)買的“全谷物食品”可能是“偽全谷物”，實(shí)際上還是精制谷物。
真正全谷物食品指的是
以全谷物為原料加工而成的食品
市面上常見的有
即食燕麥片、五谷粉、全麥面條
全麥面包、八寶粥、雜糧餅干等
在購(gòu)買全谷物食品時(shí)，首先要仔細(xì)看配料表。
列在第一位的食材必須是全谷類，如“全麥粉”（建議選擇全麥粉含量＞50_的產(chǎn)品）、“黑全麥粉”、“全玉米”等字樣。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的順序標(biāo)明。
其次，看營(yíng)養(yǎng)成分表，對(duì)比膳食纖維的含量
同款產(chǎn)品盡量選擇含量高的一款。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如果每100g產(chǎn)品中至少含6g膳食纖維，就可以稱之為“高或富含膳食纖維”。若食品中膳食纖維含量達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，則其全谷物的添加量通常也不會(huì)低。
此外，還可以自制雜糧飯、雜糧面。
全谷物的口感比較粗糙，有些人覺得難以接受，則需要在烹調(diào)上多花一些心思。蒸米飯的時(shí)候，將大米與一種或多種全谷物按照2:1-3:1的比例搭配，既可滿足適宜的口感，也能保證充足的全谷物攝入。黑米、薏米、小米都可以用來(lái)蒸雜糧飯，也可根據(jù)喜好加一點(diǎn)雜豆、薯類，口感更加飽滿豐富，營(yíng)養(yǎng)也更全面。在面粉中加入適量雜糧面粉，就可做出多種雜糧面食，如蕎麥面、玉米餅、黑麥窩窩頭、莜面等。
看到這里，你學(xué)會(huì)怎么選了嗎？
上海市消保委、上觀新聞、話匣子、央視財(cái)經(jīng)、CCTV生活提示、@田園主義輕食家
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