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據日本時事通訊社8月31日報道，有日本企業將含有干燥蟋蟀粉的面包和仙貝等產品推向市場，并獲得了不錯的銷量。原因不僅在于昆蟲被認為是解決未來糧食短缺的寶貴蛋白質來源，也在于蟋蟀飼養對環境的影響較小。
蟋蟀粉 資料圖
名古屋市的敷島面包公司去年12月推出了兩款名為“蟋蟀咖啡系列”的餅干，短短兩天時間就被搶購一空。今年6月，敷島面包公司又推出100個含有蟋蟀粉的蛋糕，不到1小時就宣告售罄。該公司一名負責人表示，沒想到大家這么喜歡含有蟋蟀粉的面包。
經營“無印良品”的日本良品計劃公司在2020年5月也推出了“蟋蟀餅干”。每袋55克，使用了20-30只蟋蟀，售價190日元（約合11元人民幣）。很多消費者表示，蟋蟀餅干吃起來就像是咸味蝦餅。蟋蟀餅干最初只在網上銷售，但后來無印良品實體店也開始銷售。由于無法量產蟋蟀粉，每月只能進貨一次，但幾乎一周內就會售空。（李曉）
