早上吃早餐，看到粉店老板挖碼子的那個手抖得像中風(fēng)了一樣，讓我不由得在思考一個問題：餐飲行業(yè)為什么只能漲價不能降價？

去年豬肉價格上漲，每斤高達三四十元。飯店各大老板紛紛貼出漲價公告，公司旁邊的肉絲粉也從6元漲到7元。一碗粉的價格因為豬肉等原材料價格上漲而漲價，作為消費者表示可以理解，也絕對支持。可是，現(xiàn)在豬肉都降價了，每斤才十多塊，為什么粉店、餐館不跟著一起降價呢？

最可恨的是燒烤店，調(diào)料成本基本上沒有變，肉都十來塊錢了，還是不降價。

原以為豬肉便宜了，夏天可以烤串自由了，現(xiàn)在覺得自己還是太天真。那些開燒烤店的老板根本不做虧本買賣，肉貴了就漲價，便宜了就改口說買賣不好做，根本不提肉價下調(diào)這件事，所以，最后到底是燒烤店不好做還是養(yǎng)豬的生意不好做？

有人說現(xiàn)在房租和人工也不便宜。但房租是固定支出，你一天賣一千，一天賣一萬，房租都是那些錢。至于人工費方面，如果嫌貴可以不請，請了就說明你忙不過來。至于讓水電費背鍋的就更離譜了，干得多肯定用水用電多，不開門肯定用不了多少水電，這是鐵板釘釘?shù)倪壿嫛?/p>

現(xiàn)在幾家餐館就能壟斷一條街，像我們公司附近總共就三五家飯店，他們抱團不降價，你能拿他們怎么辦？我們公司沒有食堂，外賣也不便宜，中午到了飯點，不得不去這些飯店吃。反正大家都不降價，維持自己的利益，最后買單的只能是我們這些作為消費終端的消費者們。

互動

@清風(fēng)舞蝶88：之前的漲價理由說的是肉漲價了所以跟著漲，現(xiàn)在肉降價了，剩下的事情就靠一張嘴了。

@Lu：以前粉面漲價，你們說是豬肉漲價，現(xiàn)在豬肉價回落，你們說豬肉只是其中之一的成本，其他成本都在漲，反正漲價的鍋讓人家豬肉來背，降價的時候就是各種說辭。

@張姓女子：我們這邊，擺小攤的不需要店租以及人工費，但也沒因為豬肉便宜而降價。

@木子：就算豬肉降到十元以下，飯店總有價格不下調(diào)的充分理由。

來源丨紅網(wǎng)論壇網(wǎng)友@一路飛跑

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