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1、荔浦芋產于桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富
2、 今天劉嫂就來分享一下“荔浦芋頭夾肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肉、荔浦芋頭、味精、白糖、生抽、老抽、蠔油、香菜
4、先把荔浦芋頭削去外皮，再把它清洗干凈。然后用刀把芋頭切成長方形。再把長方形芋頭先切一刀不要切斷，第二刀再切斷，以此類推，切好備用。洗干凈的肉切成薄片。再拿出切好的芋頭，用牙簽把肉片放入芋頭夾中
5、準備一個小碗，碗中加入涼水，再放入一勺味精、兩勺白糖、蒸魚豉油、老抽上色、少許蠔油。攪拌均勻備用。砂鍋中放入夾好肉的芋頭，切下來的邊角料也夾上肉放進去。再把調好的料汁也倒進去，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鐘
6、時間到時，輕輕撥動一下，再把湯汁澆在上面，讓它受熱均勻，蓋上蓋子，再燉兩分鐘。時間到時，上面放一小塊豬油，再上蓋子，等到豬油融化，放入豬油，做好的荔浦芋頭更香糯，豬油融化以后，荔浦芋頭已經完全熟透了，再撒上香菜就可以開吃了
7、芋頭粉粉糯糯，再加上吸收了滿滿的湯汁，吃起來非常的香，肉吃起來也不油膩，老人小孩都非常適合。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多
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