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        栗子牛腩煲怎么做?栗子牛腩煲的做法

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-11 03:34:43    作者:企資自媒體    瀏覽次數(shù):73
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        食材主料:牛腩700g、栗子350g、油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、老抽適量、香菜適量步驟1.準備好食材3.剝?nèi)ダ踝託づc衣,待用。4.牛腩放入清水浸泡30分鐘,去掉些

        食材主料:

        牛腩700g、

        栗子350g、

        油適量、

        鹽適量、

        糖適量、

        黃酒適量、

        姜適量、

        蔥適量、

        八角適量、

        桂皮適量、

        香葉適量、

        老抽適量、

        香菜適量


        步驟

        1.準備好食材

        3.剝?nèi)ダ踝託づc衣,待用。


        4.牛腩放入清水浸泡30分鐘,去掉些血水,瀝干,

        5.鍋里油熱,放入牛腩煸炒至轉(zhuǎn)色,

        6.加老抽,糖,煸炒上色,

        7.放入蓋過牛腩的清水,加黃酒,

        8.加姜,蔥,八角,桂皮,香葉,

        9.大火煮開,小火燉30分鐘。

        10.連湯帶肉放入大砂鍋,繼續(xù)小火燉60分鐘,

        11.放入栗子,

        12.加適量鹽,小火燉至栗子熟,

        13.撒些香菜即可上桌。


        小技巧

        1.俺老抽不小心放得多了,成品顏色比較深。

        2.用砂鍋燉,要用小火。

         
        (文/企資自媒體)
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