二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企業(yè)資訊 » 資訊 » 正文

        七八零年代的鐵盒便當,讓人懷念,尤其是鴨腿盒

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-11 08:23:27    作者:企資小編    瀏覽次數:100
        導讀

        七八零年代的鐵盒便當,讓人懷念,尤其是鴨腿盒飯實在太好吃了有時候,我不承認自己已經“老了”但經常看見某一樣東西時就會勾起我很深的回憶或人或一件事。今天買菜時,看到攤販所售的鴨腿突然又喚起我記憶深處的回

        七八零年代的鐵盒便當,讓人懷念,尤其是鴨腿盒飯實在太好吃了

        有時候,我不承認自己已經“老了”但經常看見某一樣東西時就會勾起我很深的回憶或人或一件事。

        今天買菜時,看到攤販所售的鴨腿突然又喚起我記憶深處的回憶。在那個求學的年代,每天能吃份鴨腿飯是一件很奢侈的事情。

        那個時候有很大一部分人是需要自己帶米去食堂“寄蒸”經濟稍微好一點的就直接打飯買現成的,那個時候人人一個鐵盒飯盒排隊等著買菜有說有笑。在眾多的菜肴當中,我最喜歡的就是今天的這一個搭配。不僅味道香口感也特別好,時至今日我依然沒有忘記。整個回憶仿佛就在昨天,但時光一去不復還已成回憶。

        今天就以這一鐵盒便當致青春,感恩人生中相遇的每一個人。

        鴨腿飯盒

        食材:鴨腿6個、萵筍1根、米飯1碗、蒜頭3瓣

        香料:當歸1片、桂皮1片、老姜1小塊、香葉2片、老抽1小匙、生抽2匙、雞精1小匙、鹽半小匙、老冰糖1把

        烹飪步驟:

        1、今天這一飯盒的主要搭配食材,我選擇的是鴨腿。鴨腿與雞腿相比個人覺得口感更好,雖然雞腿比較油滋但鴨腿真的好香。買回來的鴨腿泡入冷水中一個小時去除所含的血水,然后再檢查一下是否還有沒處理干凈的雜毛等。處理好之后撈出濾干水分,防止烹飪的時候油爆。

        2、所搭配的香料很單調沒有過多的組合,但并不是說少就不香。取了其中的主味,讓其有淡淡的香不至于過度濃郁。香料中的每一樣都是必須的,其中的老姜除了去腥還能中和鴨肉寒性。

        3、東西準備好之后就可以開始制作這一美食了,鍋熱薄薄的一層油。待油溫升高之后,放入鴨腿雙面煎至微焦金黃。有鴨皮的一面要多煎一會,去除部分油脂口感更香更好吃。

        4、把煎制好的鴨腿放入燜鍋中備用,另鍋熱適量的油放入一把老冰糖慢慢炒出糖色。倒入適量的水并加入所需要的調味料,然后倒入香料煮開。

        5、把煮開的鹵水倒入燜鍋中,大火煮開轉中小火燜鹵至差不多收汁即可關火。鹵水切勿完全燒干,留下部分鹵水澆飯更香更好吃。

        6、最后炒一個青菜作為搭配,我選擇的是萵筍。把萵筍的皮處理干凈,表面的一些粗絲一定要刮干凈避免影響口感。把萵筍清洗干凈切成薄片,待鍋中油熱之后放入一撮蒜碎爆炒。然后倒入萵筍片進行爆炒,翻炒幾下后加入所需要的調味料再炒幾下就可以了。

        7、盛一大碗飯再鋪上炒好的萵筍,最后搭配一根鴨腿就完成了。靈魂的鹵汁記得要澆上一些才夠味,真是讓人懷念的一個飯盒。

        地主小貼士:

        1、鴨腿泡泡冷水去除血水腥味更輕

        2、香料不要太多,避免味道過度濃郁。

        3、鹵水必須留一點澆飯才有味道

        關注豆帝煮,隨時掌握美食發(fā)布最新動態(tài)。這里有你喜歡的各種美食制作,內容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養(yǎng)生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家!此圖文作品系豆帝煮原創(chuàng)發(fā)布,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留法律追訴權。特此聲明

         
        (文/企資小編)
        免責聲明
        本文僅代表作發(fā)布者:企資小編個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發(fā)現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 精品国产免费一区二区三区香蕉| 在线视频一区二区三区三区不卡| 亚洲性色精品一区二区在线 | 韩国一区二区视频| 亚洲va乱码一区二区三区| 欧美av色香蕉一区二区蜜桃小说| 国产色欲AV一区二区三区| 波多野结衣在线观看一区二区三区| 国产一区二区三区樱花动漫| 精品免费久久久久国产一区 | 国产一区二区三区91| 精品视频无码一区二区三区 | 久久亚洲色一区二区三区| 国产激情з∠视频一区二区| 精品人无码一区二区三区| 国产人妖视频一区在线观看 | 精品动漫一区二区无遮挡| 国产成人一区二区三区免费视频 | 久久精品视频一区二区三区| 久久久久人妻精品一区三寸| 国产一区二区视频在线播放| 精品国产一区二区三区久久久狼 | 日韩国产免费一区二区三区 | 国产成人精品一区二区秒拍| 亚洲熟女综合色一区二区三区| 国产精品福利区一区二区三区四区| 无码毛片视频一区二区本码 | 97久久精品一区二区三区| 男人免费视频一区二区在线观看| 性无码一区二区三区在线观看| 国产视频一区二区| 亚洲国产国产综合一区首页| 日本精品夜色视频一区二区| 精品无人区一区二区三区| 国产精品亚洲高清一区二区 | 丰满人妻一区二区三区视频| 精品人妻AV一区二区三区| 国产一区二区三区高清视频| 精品国产一区二区三区香蕉事| 无码囯产精品一区二区免费 | 91视频国产一区|