二維碼
        企資網(wǎng)

        掃一掃關(guān)注

        當(dāng)前位置: 首頁 » 企業(yè)資訊 » 資訊 » 正文

        七八零年代的鐵盒便當(dāng),讓人懷念,尤其是鴨腿盒

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-11 08:23:27    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):91
        導(dǎo)讀

        七八零年代的鐵盒便當(dāng),讓人懷念,尤其是鴨腿盒飯實(shí)在太好吃了有時(shí)候,我不承認(rèn)自己已經(jīng)“老了”但經(jīng)??匆娔骋粯?xùn)|西時(shí)就會(huì)勾起我很深的回憶或人或一件事。今天買菜時(shí),看到攤販所售的鴨腿突然又喚起我記憶深處的回

        七八零年代的鐵盒便當(dāng),讓人懷念,尤其是鴨腿盒飯實(shí)在太好吃了

        有時(shí)候,我不承認(rèn)自己已經(jīng)“老了”但經(jīng)??匆娔骋粯?xùn)|西時(shí)就會(huì)勾起我很深的回憶或人或一件事。

        今天買菜時(shí),看到攤販所售的鴨腿突然又喚起我記憶深處的回憶。在那個(gè)求學(xué)的年代,每天能吃份鴨腿飯是一件很奢侈的事情。

        那個(gè)時(shí)候有很大一部分人是需要自己帶米去食堂“寄蒸”經(jīng)濟(jì)稍微好一點(diǎn)的就直接打飯買現(xiàn)成的,那個(gè)時(shí)候人人一個(gè)鐵盒飯盒排隊(duì)等著買菜有說有笑。在眾多的菜肴當(dāng)中,我最喜歡的就是今天的這一個(gè)搭配。不僅味道香口感也特別好,時(shí)至今日我依然沒有忘記。整個(gè)回憶仿佛就在昨天,但時(shí)光一去不復(fù)還已成回憶。

        今天就以這一鐵盒便當(dāng)致青春,感恩人生中相遇的每一個(gè)人。

        鴨腿飯盒

        食材:鴨腿6個(gè)、萵筍1根、米飯1碗、蒜頭3瓣

        香料:當(dāng)歸1片、桂皮1片、老姜1小塊、香葉2片、老抽1小匙、生抽2匙、雞精1小匙、鹽半小匙、老冰糖1把

        烹飪步驟:

        1、今天這一飯盒的主要搭配食材,我選擇的是鴨腿。鴨腿與雞腿相比個(gè)人覺得口感更好,雖然雞腿比較油滋但鴨腿真的好香。買回來的鴨腿泡入冷水中一個(gè)小時(shí)去除所含的血水,然后再檢查一下是否還有沒處理干凈的雜毛等。處理好之后撈出濾干水分,防止烹飪的時(shí)候油爆。

        2、所搭配的香料很單調(diào)沒有過多的組合,但并不是說少就不香。取了其中的主味,讓其有淡淡的香不至于過度濃郁。香料中的每一樣都是必須的,其中的老姜除了去腥還能中和鴨肉寒性。

        3、東西準(zhǔn)備好之后就可以開始制作這一美食了,鍋熱薄薄的一層油。待油溫升高之后,放入鴨腿雙面煎至微焦金黃。有鴨皮的一面要多煎一會(huì),去除部分油脂口感更香更好吃。

        4、把煎制好的鴨腿放入燜鍋中備用,另鍋熱適量的油放入一把老冰糖慢慢炒出糖色。倒入適量的水并加入所需要的調(diào)味料,然后倒入香料煮開。

        5、把煮開的鹵水倒入燜鍋中,大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜鹵至差不多收汁即可關(guān)火。鹵水切勿完全燒干,留下部分鹵水澆飯更香更好吃。

        6、最后炒一個(gè)青菜作為搭配,我選擇的是萵筍。把萵筍的皮處理干凈,表面的一些粗絲一定要刮干凈避免影響口感。把萵筍清洗干凈切成薄片,待鍋中油熱之后放入一撮蒜碎爆炒。然后倒入萵筍片進(jìn)行爆炒,翻炒幾下后加入所需要的調(diào)味料再炒幾下就可以了。

        7、盛一大碗飯?jiān)黉伾铣春玫娜n筍,最后搭配一根鴨腿就完成了。靈魂的鹵汁記得要澆上一些才夠味,真是讓人懷念的一個(gè)飯盒。

        地主小貼士:

        1、鴨腿泡泡冷水去除血水腥味更輕

        2、香料不要太多,避免味道過度濃郁。

        3、鹵水必須留一點(diǎn)澆飯才有味道

        關(guān)注豆帝煮,隨時(shí)掌握美食發(fā)布最新動(dòng)態(tài)。這里有你喜歡的各種美食制作,內(nèi)容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養(yǎng)生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家!此圖文作品系豆帝煮原創(chuàng)發(fā)布,嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖,作者保留法律追訴權(quán)。特此聲明

         
        (文/企資小編)
        免責(zé)聲明
        本文僅代表作發(fā)布者:企資小編個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號(hào)

        粵ICP備16078936號(hào)

        微信

        關(guān)注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯(lián)系
        客服

        聯(lián)系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號(hào): weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時(shí)間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 亚洲午夜精品一区二区公牛电影院| 国精产品999一区二区三区有限| 成人精品一区二区三区校园激情 | 日本道免费精品一区二区| 人妻无码一区二区不卡无码av| 无码av不卡一区二区三区| 91福利国产在线观一区二区| 中文字幕精品无码一区二区 | 亚洲中文字幕在线无码一区二区| 欧洲精品码一区二区三区免费看 | 国产成人无码精品一区二区三区| 国产人妖视频一区在线观看| 精品国产一区二区三区无码| 久久久久一区二区三区| 亚洲国产成人精品久久久国产成人一区二区三区综| 精品国产一区二区三区麻豆| 无码av免费一区二区三区| 国产激情一区二区三区| 波多野结衣电影区一区二区三区 | 亚洲欧美日韩中文字幕一区二区三区| 一本大道东京热无码一区 | 国产精品一区二区综合| 亚洲大尺度无码无码专线一区| 91精品一区二区三区久久久久| 国产视频一区二区在线播放| 中文字幕一区在线| 久久无码人妻精品一区二区三区| 精品一区二区三区影院在线午夜 | 麻豆AV一区二区三区久久| 高清国产精品人妻一区二区| 99久久精品国产免看国产一区| 一区二区3区免费视频| 精品免费久久久久国产一区| 国产乱码精品一区二区三| 国产午夜三级一区二区三 | 老鸭窝毛片一区二区三区| 精品3d动漫视频一区在线观看| 国产在线一区视频| 乱人伦一区二区三区| 亚洲熟女乱综合一区二区| 综合久久一区二区三区|