孩子說早餐要吃雞蛋餅，但是不要硬的那種，想了想，我用葛根粉代替面粉，做了個柔軟型的，滑嫩好吃又簡單，5分鐘搞定，一點也不耽誤上班。

By 林秀銘

用料

做法步驟

1、葛根粉里加入牛奶

2、拌勻，差不多這種無顆粒狀

3、打入雞蛋和鹽，鹽大家根據(jù)自己的口味放，我吃得清淡，加得很少，所以也沒辦法給出準(zhǔn)確的克數(shù)

4、拌勻

5、鍋里加少許油，大火燒到冒細(xì)細(xì)的小泡，剛剛冒泡就可以，把火轉(zhuǎn)中小火

6、鍋里倒入蛋液，大概1分鐘左右蛋液定型，翻面，再煎個30秒左右就完成了。

7、裝盤，加上番茄醬，營業(yè)簡單又美味的早餐就完成了。我用打開了一盒純牛奶，用50g牛奶做了這，剩下的牛奶正好配蛋餅哦，不用擔(dān)心浪費

小貼士

家里沒有葛根粉可以用地瓜粉代替。

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