導(dǎo)語：面粉別再蒸饅頭了，試試此做法，簡單易學(xué)，咬一口酥掉渣，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。周末心血來潮想動手做一道自己最愛吃的點(diǎn)心，沒想到這么簡單，一次就成功了，感嘆沒有早點(diǎn)學(xué)會，在家做真的是太省錢了。這道點(diǎn)心既能當(dāng)早餐又能當(dāng)零食，香酥美味，是很多80后的美好回憶，在眾多點(diǎn)心中，它不是最出眾的，但絕對是最經(jīng)典的，它就是桃酥，你喜歡吃嗎？今天就把做法分享給大家，簡單易學(xué)，零廚藝也不會失敗，出鍋后和面包店做的一樣美味，咬一口酥掉渣，太好吃了。
桃酥的主要食材就是面粉，家里有面粉的別只會蒸饅頭了，試試這個做法，保準(zhǔn)大人孩子搶著吃。除了面粉，其它食材也很家常，有雞蛋，白糖，玉米油，小蘇打，泡打粉，很容易買到，價格也不貴。
取一個大碗，加入大約250克面粉，用低筋面粉更好，接著打入一枚雞蛋，加入100克白糖，150克玉米油，兩克小蘇打，兩克泡打粉，面粉和其它食材的比例要準(zhǔn)確，不能差太多，否則會影響口感，然后用筷子攪拌均勻，攪至沒有干面粉后揉成面團(tuán)。
做桃酥簡直不要太簡單了，無需發(fā)面，揉成面團(tuán)就能做，根據(jù)面團(tuán)大小分成大小均勻的幾等份，用手團(tuán)圓后再壓扁，一個桃酥就做好了，看到這里是不是都不敢相信自己的眼睛了，別不信，就是這么簡單，還不趕快做起來。
烤盤鋪上錫紙，把桃酥整齊擺入，撒上黑芝麻，需要注意的是，桃酥不要做得太大，還要留出足夠的空隙，因為遇到高溫后它還會發(fā)酵，也就是又會大一圈，如果做得太大可能會溢出烤盤或者擠變形。烤箱上下溫度調(diào)至180度，先預(yù)熱5分鐘，再放入烤盤，時長20分鐘即可，每家烤箱不同，時長會略有差別。
聽到叮的一聲，烘烤結(jié)束，拖出烤盤，濃濃的香味撲鼻，我做的有點(diǎn)大了，都擠成正方形了，但不影響口感，淡淡的焦糖色，看著就好吃，拿一塊兒嘗嘗，入口特別酥脆，吃的時候要接個小盤子，酥脆的掉渣渣，除了形狀不太完美，口感絕了。吃不完的裝入保鮮袋密封保存，放一個周沒問題，一次多做一些，早餐再也不愁吃啥了。
烹飪小貼士：1、食材比例要正確，否則會影響酥脆口感。2、切記桃酥不要做得過大，烤盤中要留出足夠空隙，以免發(fā)酵后擠壓變形，注意這兩點(diǎn)即可。
1碗面粉1個雞蛋，教你做懶人點(diǎn)心，不加一滴水，酥香誘人真好吃。關(guān)于桃酥的家常做法就分享到這里了，喜歡的朋友收藏試做一下吧，保準(zhǔn)一次成功，再也不用買著吃了，如果您也有做桃酥的小秘方，歡迎評論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。
