修先生帶記者到倉庫去看貨，這里有快手直播的“嘜咔愛”品牌和另一種名為“修師傅”品牌的月餅，廠主告訴記者，“嘜咔愛”是內(nèi)侄注冊的商標，專門供他通過網(wǎng)絡銷售。而“修師傅”品牌是廠家自己的品牌，兩個品牌共用一條生產(chǎn)線。
臨近中秋，主播帶貨自然少不了月餅。
“老鐵們，我們是工廠直營，工廠有一兩萬平，幾百個工人。保證健康衛(wèi)生，老鐵們放心買放心吃，多買多實惠。”在某直播平臺，月餅直播排行榜排在蕞前面的一位主播，正賣力地介紹自家老月餅，每天都能成交一兩千單。
有著上萬平方米的工廠，好幾百的工人，全程戴口罩手套制作……主播描述的場景，讓網(wǎng)友們放心下單，但記者暗訪調(diào)查、追根溯源之后，才發(fā)現(xiàn)這網(wǎng)紅月餅真正的生產(chǎn)廠家卻隱藏在農(nóng)家院。凌亂不堪的廠房里，既沒有更衣室，也沒有消毒設施。各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的十多名工人，沒人戴口罩手套，都是著便裝徒手制作，跟主播承諾的相去甚遠，更達不到食品生產(chǎn)衛(wèi)生的相關要求。廠長直言：“這樣的生產(chǎn)現(xiàn)場不能讓人看到，更別說直播了。”
▲直播平臺上排行榜靠前的“山東月餅哥”和“聊城月餅哥”，主播為同一人。
主播推銷：大廠生產(chǎn)，日銷千單
在快手平臺，月餅直播排行榜排在蕞前面的名為山東月餅哥（工廠直發(fā)）和聊城月餅哥（工廠直營店）的賬號，從頭像看是賬號屬于同一個人，主體名稱分別為山東樂振電子商務有限公司和聊城市東昌府區(qū)匯通食品銷售中心。從天眼查上可以查到，兩家公司的法定代表人是同一個人。
兩個賬號每天都會有主播直播帶貨，時間通常從上午九點直到凌晨兩點。銷售的月餅品牌和品種完全一樣，都是一款名為“嘜咔愛”的老月餅。直播間的主播承諾這里銷售的月餅品質(zhì)優(yōu)良、用料實在、價格實惠，“軟糯香甜可口越嚼越好吃，拍得越多越劃算，再不買就要斷貨了”。
對于有網(wǎng)友提問生產(chǎn)廠家是不是大廠，衛(wèi)生有沒有保障的時候，主播勸網(wǎng)友放心，自家工廠有一兩萬平方米，幾百個工人，光下面打包的工人就有四五十人，而且全程戴手套口罩保證健康衛(wèi)生。
在主播不斷推銷下，不少網(wǎng)友紛紛下單購買，平均每天都能賣出一兩千件。
▲生產(chǎn)設備和衣物等生活品隨意擺放，不符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。
實地探訪：工廠不掛牌，隱身民宅
在“月餅哥”直播間的產(chǎn)品詳情里，有月餅包裝圖片，生產(chǎn)廠商顯示為聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)騰飛食品加工廠，廠址為山東省聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)沙南村。
工商信息顯示，騰飛食品加工廠成立于2016年9月，擁有糕點、面點、膨化食品加工、月餅等資質(zhì)。
但在聊城市沙鎮(zhèn)沙南村，記者開始并沒有找到這家名為騰飛食品加工廠的月餅廠。詢問多位村民后才得知，村里確實有月餅廠，但生產(chǎn)都是在村民家里，沒有掛廠牌，所以他們也不知道廠子具體名字。
9月2日，按照村民的指引，記者在一處民房里找到了這家食品加工廠。廠房由打通的兩個農(nóng)家院組成，院落都蓋上彩鋼板，面積約三四百平方米。
廠長修先生證實，這里就是騰飛食品加工廠，也是快手上“山東月餅哥”和“聊城月餅哥”帶貨的嘜咔愛月餅的生產(chǎn)廠家，“那兩個賬號的負責人是我內(nèi)侄兒。”
修先生帶記者到倉庫去看貨，這里有快手直播的“嘜咔愛”品牌和另一種名為“修師傅”品牌的月餅，廠主告訴記者，“嘜咔愛”是內(nèi)侄注冊的商標，專門供他通過網(wǎng)絡銷售。而“修師傅”品牌是廠家自己的品牌，兩個品牌共用一條生產(chǎn)線。
當天并沒有進行生產(chǎn)，廠房內(nèi)，四處散亂地堆放著貨架、托盤、面粉、食用油等各種設備原料，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)貫通，衣服鞋子等生活物品在生產(chǎn)區(qū)也隨處可見。
按照食品安華夏家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，廠區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉感染，其中更明確規(guī)定“生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔”。
▲制作包裝環(huán)節(jié)，沒有工人戴手套口罩。
生產(chǎn)過程：工人全程不戴口罩手套
在“山東月餅哥”的直播間購物車上可以看到，其銷售的“嘜咔愛”月餅價格蕞低的是8塊五仁月餅19.9元、15塊五仁月餅33.9元、25塊五仁月餅49.9元，15塊全家福（五味混合）月餅36.9元，25塊全家福（5味混合）56.9元共五種規(guī)格。
修先生介紹說，他給內(nèi)侄提供的“嘜咔愛”品牌月餅出廠價不到八塊錢一斤。
記者簡單對比了下價格，山東月餅哥直播間蕞便宜的規(guī)格為8塊月餅19.9元計算，每塊月餅100g，合每塊月餅售2.48元，而成本價則每塊月餅合1.6元。
9月3日，這家工廠正常開工，包括廠長修先生夫婦在內(nèi)，十多人分別在和面、制餡、脫模、烤制、搬運、包裝等各個環(huán)節(jié)上忙碌，但記者注意到，這些工人都沒有穿統(tǒng)一的工裝，更沒有人戴口罩或衛(wèi)生手套。
按照食品生產(chǎn)相關衛(wèi)生規(guī)定，生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口應設置更衣室，并按規(guī)定設置換鞋設施或工作鞋靴消毒設施，洗手和消毒設施等。但在這里，根本見不到這些設施，跟主播承諾的不同，也完全達不到相關規(guī)定的要求。
修先生說，就是因為知道廠里的生產(chǎn)環(huán)境不達標，所以才沒有掛廠牌，內(nèi)侄兒需在廠里直播時，只能臨時把倉庫收拾干凈，絕不能拍到生產(chǎn)過程和環(huán)境。
聊城市市場監(jiān)督管理局2020年12月4日印發(fā)了《關于在學校食堂及大型餐飲單位推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的實施方案》的通知，要求食品生產(chǎn)企業(yè)安裝攝像頭是其推動“陽光餐飲”智慧監(jiān)管工程的具體舉措。
修先生說，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局已經(jīng)對廠里下了通知，要求中秋節(jié)后在廠區(qū)內(nèi)安裝攝像頭，屆時職能部門就可以實時監(jiān)控廠家的生產(chǎn)狀況，“但現(xiàn)在我們的生產(chǎn)條件是不可能達標的。”
暗訪調(diào)查組
編輯 甘浩
視頻剪輯 王丹陽
校對 趙琳
