比肉還好吃的炸蘑菇你心動(dòng)嗎？心動(dòng)了就和我一起學(xué)起來吧！
By 噼里啪啦小廚房
用料
蘑菇 1個(gè)面粉 2勺紅薯淀粉 1勺雞蛋 1個(gè)鹽 適量孜然 1勺雞精 少許八角 2顆花椒 55粒水 550ml芝麻 1勺啤酒 半瓶做法步驟
1、蘑菇切片去蒂，放鹽腌制2h后擠干水分
2、鍋中放入2顆八角、55顆花椒、500ml水煮成二味水。
3、調(diào)制面糊： 將2勺面粉、1勺紅薯淀粉、1勺孜然、1勺芝麻、1個(gè)雞蛋、250ml二味水、半罐啤酒放入碗中調(diào)成面糊
4、在鍋中油溫130度時(shí)放入面糊炸至兩面金黃即可。
小貼士
注意控制油溫哦！
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)功效
1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進(jìn)食欲
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定幫助作用。
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