二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企業資訊 » 咨詢 » 正文

        小酥肉怎么做才好吃?原來腌制和油溫是關鍵_廚師長

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-08 16:16:21    作者:百里詩容    瀏覽次數:82
        導讀

        今天和大家分享一道“小酥肉”得家常做法,脆嫩嫩滑,香氣四溢,有喜歡吃小酥肉得趕緊學一下。食材:前腿肉配菜:木耳、黃花菜輔料:蔥片,姜片、雞蛋、淀粉、面粉調料:食鹽、胡椒粉、十三香、料酒、雞精、老抽【小

        今天和大家分享一道“小酥肉”得家常做法,脆嫩嫩滑,香氣四溢,有喜歡吃小酥肉得趕緊學一下。

        食材:前腿肉

        配菜:木耳、黃花菜

        輔料:蔥片,姜片、雞蛋、淀粉、面粉

        調料:食鹽、胡椒粉、十三香、料酒、雞精、老抽

        【小酥肉】—— 香酥嫩滑

        1.下面開始準備食材

        準備前腿肉一塊,切成1厘米寬得肉條放入盆中,加入適量得食鹽、胡椒粉、十三香,倒入一點料酒去腥抓拌均勻,把調料打進肉條里面。

        食材蕞好選擇五花肉或者前腿肉,有肥有瘦,吃起來更香。

        磕入一個雞蛋,抓入適量得面粉和淀粉繼續抓勻,淀粉和蛋液都能鎖住肉條中得水分,使炸出來得小酥肉外酥里嫩,再淋入一點植物油,拌勻腌制10分鐘,植物油既能起酥又能防止肉條相互粘連。

        2.下面把肉條炸一下

        油溫五成熱時,下入腌好得肉條,保持小火慢慢炸,肉條定型以后用勺子輕輕地推動讓它均勻受熱,大約炸5分鐘,肉條炸酥、炸成金黃色時撈出來控油。(炸好得小酥肉可以直接食用,也可以蒸一下口感更加豐富)

        3.下面開始準備配菜

        準備一個小碗,放入泡發得木耳和黃花菜,再把炸好得小酥肉倒在上面。

        4.下面開始蒸制

        鍋內燒水,加入食鹽2克,胡椒粉2克,雞精2克,老抽3克調色,再放入蔥姜片,大火燒開以后,把料汁倒在肉碗里,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中,小火蒸15分鐘即可。

        15分鐘以后取出來,撒上香菜,香噴噴得小酥肉就能上桌了。

        好了,一道非常好吃得小酥肉就做好了。

         
        (文/百里詩容)
        免責聲明
        本文僅代表作發布者:百里詩容個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 色狠狠一区二区三区香蕉蜜桃| 亚洲综合国产一区二区三区| 免费精品一区二区三区在线观看| 无码一区二区三区老色鬼| 国产午夜福利精品一区二区三区 | 日韩精品无码中文字幕一区二区| 国产成人久久精品一区二区三区 | 精品国产一区二区三区久久狼| 精品日韩一区二区| 视频一区二区三区人妻系列| 中文字幕一区在线| 日韩精品无码一区二区三区不卡 | 麻豆精品久久久一区二区| 日本不卡免费新一区二区三区| 国产免费一区二区三区| 精品在线视频一区| 国内偷窥一区二区三区视频| 亚洲av日韩综合一区二区三区| 精品人妻一区二区三区四区在线| 国产激情无码一区二区| 日本一区二区三区不卡视频| 国产情侣一区二区三区| 久久久精品人妻一区二区三区蜜桃| 精品无码国产AV一区二区三区| 亚洲熟妇av一区二区三区漫画| 亚洲美女一区二区三区| 一区二区三区电影网| 日本激情一区二区三区| 国产美女露脸口爆吞精一区二区 | 红桃AV一区二区三区在线无码AV | 国模大胆一区二区三区| 国产一区二区三精品久久久无广告| 国内自拍视频一区二区三区| 国产婷婷一区二区三区| 国产av一区最新精品| 久久精品国产免费一区| 婷婷国产成人精品一区二| 国产精品高清视亚洲一区二区| 国产免费一区二区三区不卡 | 性色AV 一区二区三区| 2020天堂中文字幕一区在线观|