生豬價(jià)格在連續(xù)上漲了4天之后今天迎來(lái)了大幅下跌，尤其是北方地區(qū)，包括山東、河南、廣西、北京、天津、山西、河北、黑龍江、吉林和遼寧幾個(gè)地區(qū)的生豬價(jià)格都有不同程度的下跌。養(yǎng)豬戶不好干，養(yǎng)雞戶同樣也難受，這不最近毛雞價(jià)格也大幅下降，山東毛雞價(jià)格普遍下跌0.2元/斤，遼寧、河南和河北地區(qū)的毛雞價(jià)格也都有0.2元的下跌。距離春節(jié)越來(lái)越近了，也到了肉制品消費(fèi)的關(guān)鍵時(shí)期，為何利好來(lái)臨價(jià)格依然不漲反跌？
我們先說(shuō)毛豬價(jià)格，其實(shí)毛豬價(jià)格上漲后的下跌在意料之中的。因?yàn)榕R近年關(guān)也是豬肉消費(fèi)高峰，消費(fèi)者對(duì)于豬肉價(jià)格也是格外敏感，若是生豬價(jià)格持續(xù)上漲，豬肉價(jià)格也持續(xù)上漲，那么消費(fèi)者的反映就會(huì)呈現(xiàn)10月份的狀態(tài)，所以從大的國(guó)家層面上來(lái)講生豬價(jià)格也不可能持續(xù)高位運(yùn)行。
另外從消費(fèi)端來(lái)看，因?yàn)槭窍M(fèi)高峰，在豬肉供應(yīng)方面國(guó)家也會(huì)下很大的工夫，首先就是進(jìn)口肉，11月之前進(jìn)口豬肉130多萬(wàn)噸，而2020年進(jìn)口豬肉總量預(yù)測(cè)為200萬(wàn)噸，說(shuō)明12月份的進(jìn)口總量整體是比較高的，而這些進(jìn)口豬肉主要是用于滿足元旦和春節(jié)利好的，這就在很大程度上解決了“雙節(jié)”的豬肉供需矛盾，給生豬價(jià)格的持續(xù)上漲造成了比較大的阻力。
再說(shuō)毛雞價(jià)格，目前幾個(gè)養(yǎng)肉雞的幾個(gè)地區(qū)包括山東、遼寧、河南、河北和江蘇等地毛雞價(jià)格都迎來(lái)了較大幅度的下降，整體降幅達(dá)到了0.2元/斤，毛雞價(jià)格也只有3.3-3.5元。導(dǎo)致毛雞價(jià)格下跌的主要原因有兩個(gè)：一個(gè)是因?yàn)殡u肉供應(yīng)量的上漲，因?yàn)?019年隨著豬肉價(jià)格的上漲，毛雞價(jià)格也是大幅上漲，養(yǎng)雞利潤(rùn)開(kāi)始增加，大量養(yǎng)雞戶都增加了毛雞的養(yǎng)殖量，而現(xiàn)在正是前期增加養(yǎng)殖量的出欄期，導(dǎo)致毛雞供應(yīng)量上漲，價(jià)格下跌。
另一個(gè)是因?yàn)槿怆u都輸都是以凍品的產(chǎn)品出售的，而我國(guó)居民整體比較喜歡鮮肉，不管是豬肉還是雞肉都認(rèn)為鮮肉的味道比凍肉味道要好一些，大家可以去菜市場(chǎng)看一下，買鮮肉的消費(fèi)者總是比買凍肉的消費(fèi)者多一些。另外近期雞肉的價(jià)格也是比較高的，這就導(dǎo)致雞肉的消費(fèi)量下降，毛雞價(jià)格也就迎來(lái)了一定程度的下降。
隨著豬價(jià)和毛雞價(jià)格的“雙料下跌”，搞養(yǎng)殖的利潤(rùn)也就降了下來(lái)，2019年是養(yǎng)殖的高利潤(rùn)年，到了2020年雖然業(yè)內(nèi)依然看好養(yǎng)殖的利潤(rùn)，但是高利潤(rùn)還是維持多久，利潤(rùn)還能維持多高真的是一件難以預(yù)料的事情。
