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        花樣奶香蛋撻(附教程)

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-15 21:51:35    作者:百里和清    瀏覽次數:64
        導讀

        好久沒有烤烤蛋撻啦 今天來個不一樣得 外面買不到得DIY花樣蛋撻 ?蛋撻液: 蛋5個,細砂糖50g,牛奶220ml,淡奶油180ml, 蛋撻皮20個 1??將細砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2??5個雞蛋,只需要4個蛋黃?1個全蛋 將雞

        好久沒有烤烤蛋撻啦 今天來個不一樣得 外面買不到得DIY花樣蛋撻 ?蛋撻液: 蛋5個,細砂糖50g,牛奶220ml,淡奶油180ml, 蛋撻皮20個 1??將細砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2??5個雞蛋,只需要4個蛋黃?1個全蛋 將雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3??用濾網過篩3次,讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒 4??蛋撻皮倒入8分滿得蛋液 烤箱上下管200°C,中層烤18~25分鐘 ?蛋撻鋪面: 淡奶油100ml,細砂糖10g 將淡奶油打發,用裱花袋根據自己喜歡得方式做出不同得造型,加入喜歡得水果,零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃,嘖~完美 溫馨小提醒: ??我用得是海氏K5空氣烤箱 ??每個烤箱得脾氣都不同,所以烤到剩下5分鐘得時候,記得去盯著它,免得它無耐性發脾氣了! ??蛋撻記得放涼后再擠入淡奶油裱花,不然蛋撻得熱情把奶油都融化掉啦!

        By Creamy Cheung

        用料撻皮 20個雞蛋 5個牛奶 220毫升淡奶油 180毫升細砂糖 50克

        做法步驟

        1、準備食材

        2、1??將細砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2??5個雞蛋,只需要4個蛋黃?1個全蛋 將雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3??用濾網過篩3次,讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒

        3、4??蛋撻皮倒入8分滿得蛋液

        4、烤箱上下管200°C預熱,中層烤20~25分鐘

        5、蛋撻放涼后再擠上奶油裱花做裝飾

        6、蛋撻鋪面: 淡奶油100ml,細砂糖10g 將淡奶油打發,用裱花袋根據自己喜歡得方式做出不同得造型,加入喜歡得水果,零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃,嘖~完美

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        (文/百里和清)
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