很喜歡這種層層起酥又掉渣得點心，雖然老婆餅沒有老婆，但它有軟糯香甜得餡兒，讓人愛不釋口
By miss_蛋花
用料油皮食材 雪花粉 200克水 95克玉米油 50克糖 20克油酥食材 雪花粉 160克玉米油 80克糯米餡食材 糯米粉 70克水 140克白砂糖 100克玉米油 30克做法步驟1、1??油皮食材混合，揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛半小時 2??油酥材料混合揉勻備用 3??餡料材料中得油、水、糖在鍋中小火化開，倒入糯米粉攪拌均勻后冷卻備用 4??油皮包入油酥，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 5??搟成長條狀，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 6??分成若干小團(tuán)，包入餡料
2、7??擺上烤盤，壓扁，刷上層蛋黃液，面上劃三刀，撒上芝麻 8??預(yù)熱好得海氏K5空氣炸烤箱上下火180度25分鐘
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