上海雖不是產(chǎn)茶區(qū)，卻成為華夏茶業(yè)市場(chǎng)得新增長(zhǎng)極。6月17日開(kāi)幕得“2021上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)春季展”（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）傳出消息，上海地區(qū)常住人口超過(guò)2487萬(wàn)，其中飲茶人口占比超過(guò)50%，人均茶葉年消費(fèi)量超過(guò)1千克，高于華夏平均水平。
本次茶博會(huì)得到華夏各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門支持，來(lái)自長(zhǎng)三角、上海對(duì)口支援地區(qū)，以及各傳統(tǒng)產(chǎn)茶區(qū)得200多家茶商齊聚上海展覽中心，在為期4天得茶博會(huì)中展示茶品，切磋茶藝。
產(chǎn)量小且定價(jià)不菲得蟲(chóng)屎茶亮相茶博會(huì)
從展銷現(xiàn)場(chǎng)看，“上海人愛(ài)飲茶”已成為華夏茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者得新共識(shí)，湖南、云南、福建、四川、重慶等地得茶商紛紛帶來(lái)自己得招牌產(chǎn)品。一家來(lái)自湖南得茶商帶來(lái)了獨(dú)具特色得蟲(chóng)屎茶——這種茶烏黑細(xì)小，與蟲(chóng)屎無(wú)異。原來(lái)，蟲(chóng)屎茶也叫“龍珠茶”“蟲(chóng)茶”，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處得苗族、瑤族等少數(shù)民族制作得特種茶。當(dāng)?shù)厝藢⒖嗖枞~、香樹(shù)葉、野藤等堆放在一起，引來(lái)小蟲(chóng)食用；當(dāng)這些小蟲(chóng)吃完枝葉后，會(huì)留下黑色得粒狀蟲(chóng)屎和部分殘余根莖。用篩子去除枝葉殘?jiān)玫较x(chóng)屎后，放在鍋上炒干，就變成蟲(chóng)屎茶。蟲(chóng)屎茶富含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉，而且1克茶可供五六人飲用。只是因?yàn)橹谱鞑灰祝a(chǎn)量很小，價(jià)格也不便宜。另一家來(lái)自四川得茶商帶來(lái)了已有近70年歷史得雅安藏茶，同樣售價(jià)不低。不過(guò)，茶商覺(jué)得上海懂經(jīng)得消費(fèi)者不少，有機(jī)會(huì)成交。
有茶商帶來(lái)了有五六十年乃至七八十年歷史得老茶磚
茶商們說(shuō)，以前上海人喜歡喝綠茶，但現(xiàn)在多元消費(fèi)得趨勢(shì)很明顯，普洱茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等品種都很受歡迎。所以，他們希望能在上海“以茶會(huì)友”。
與此同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越長(zhǎng)，泡茶用得水、器皿、服飾等，都大有文章。安徽黃山得一家展商主打泡茶水，不同種類得水搭配不同種類得茶。展臺(tái)工作人員說(shuō)得頭頭是道，參觀者欣然買單。豐富多彩得茶具、包裹茶具得織物、做工精美得茶服等，很受女性參觀者歡迎。
泡茶專用水引起不少參觀者得興趣
上海市農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，去年發(fā)生得新冠肺炎疫情給華夏茶業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)較大沖擊，一度發(fā)生了產(chǎn)品滯銷、商品庫(kù)存激增等問(wèn)題。不過(guò)，巨大得健康消費(fèi)需求也為茶業(yè)從業(yè)者帶來(lái)機(jī)會(huì)。上海農(nóng)業(yè)部門為此牽線搭橋，支持華夏茶商通過(guò)茶博會(huì)把握上海得市場(chǎng)機(jī)會(huì)，也借助上海得輻射作用把茶葉這一歷史悠久得健康產(chǎn)品推廣出去，提振各茶產(chǎn)區(qū)得發(fā)展信心。
各地茶商期待“以茶會(huì)友”
欄目主編：吳衛(wèi)群 文字感謝：任翀
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