1月6日電 據(jù)南美僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，世界各地人民的飲食習(xí)慣和口味偏好各不相同，哥斯達(dá)黎加大學(xué)(UCR)公布的2019年“現(xiàn)狀調(diào)查”結(jié)果顯示，99.2%的哥斯達(dá)黎加人偏愛(ài)肉食。
據(jù)哥斯達(dá)黎加《自由新聞報(bào)》報(bào)道，當(dāng)談到蛋白質(zhì)食品的消費(fèi)趨勢(shì)時(shí)，肉類(lèi)無(wú)疑是哥斯達(dá)黎加家庭餐桌上的“贏家”。在1215名哥斯達(dá)黎加受訪(fǎng)者中，95.6%的受訪(fǎng)者表示自己喜歡吃紅肉(以牛肉為主)，66.5%偏愛(ài)肉腸等經(jīng)過(guò)工業(yè)加工的熟肉。另一方面，只有0.4%的受訪(fǎng)者表示他們不食用任何種類(lèi)的肉食，這說(shuō)明哥斯達(dá)黎加素食主義者的人數(shù)非常少。
結(jié)果表明，哥斯達(dá)黎加食品消費(fèi)市場(chǎng)以肉類(lèi)為主導(dǎo)，肉類(lèi)在該國(guó)家庭餐桌上的地位很高，而受訪(fǎng)者中，表示會(huì)食用蔬菜、乳制品、水果三種食品的僅占比33%。
調(diào)查結(jié)果還顯示，28%的受訪(fǎng)者表示他們“食用較少肉類(lèi)”，這部分人的日常飲食結(jié)構(gòu)更加均衡，他們一周內(nèi)至少食用5次以上蔬果或乳制品。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，受教育水平較低者的肉類(lèi)消費(fèi)量普遍較低。
