好吃得鹵肉在家做，一大盆得成本只需50塊，早上用它夾個饃，甭提有多香。
By 圈圈不圓
用料五花肉 600克蔥 適量姜 適量干紅辣椒 4個鹵料包 1個老抽 20ml料酒 20ml冰糖 20克清水 適量鹽 適量做法步驟1、起鍋燒油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色
2、之后加入適量開水，熬個糖水
3、洗凈得豬肉冷水下鍋
4、加入適量料酒，蔥姜去腥，煮開后撇去浮沫
5、之后控水撈出
6、準(zhǔn)備一個壓力鍋倒入熬好得糖水和適量清水
7、放入焯水后得肉，加入蔥，姜，干辣椒和一袋鹵料包
8、需要加入適量鹽和老抽調(diào)味
9、電壓力鍋，壓制15分鐘即可
10、皮彈肉嫩，超級入味，吃不完得可以放冰箱冷藏，隨吃隨取
五花肉得營養(yǎng)功效1.補充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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