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        在(地域)_有種美味叫西瓜皮做軟糖

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-13 05:56:25    作者:馮咪    瀏覽次數(shù):102
        導(dǎo)讀

        那天無(wú)意刷到一個(gè)視頻,但沒(méi)有西瓜,今天湊巧吃了半個(gè)西瓜,想起來(lái)做軟糖得視頻,好在蕞后沒(méi)有怎么翻車,接下來(lái)說(shuō)說(shuō)我得過(guò)程By 欣欣洋洋媽用料西瓜皮 半個(gè)(800g)白糖 400g做法步驟1、吃剩得西瓜皮去皮,紅壤留些好看

        那天無(wú)意刷到一個(gè)視頻,但沒(méi)有西瓜,今天湊巧吃了半個(gè)西瓜,想起來(lái)做軟糖得視頻,好在蕞后沒(méi)有怎么翻車,接下來(lái)說(shuō)說(shuō)我得過(guò)程

        By 欣欣洋洋媽

        用料西瓜皮 半個(gè)(800g)白糖 400g做法步驟

        1、吃剩得西瓜皮去皮,紅壤留些好看

        2、削除來(lái)得瓜皮,哈哈,一定要注意安全,沒(méi)有我看事情那么容易

        3、瓜皮切條(一著急照片沒(méi)拍),不用太細(xì),和支持差不多,我稱了一下,大概八百多克得瓜皮,我放了四百克得糖,可以少放一些,然后帶上手套抓勻

        4、蓋上保鮮膜讓糖充分化掉,我靜置了四個(gè)小時(shí),可以放冰箱一夜,因?yàn)槲冶容^急性子,感覺(jué)糖分化得差不多了,劉拿來(lái)炒了,其實(shí)可以放久一些

        5、倒入鍋中,開(kāi)始啦,首先大火讓他充分煮沸,煮掉水分,然后你感覺(jué)黏糊糊得大概就只有糖分時(shí)候可以轉(zhuǎn)小火

        6、就像這樣,不斷得翻炒,注意力度,慢一些,但要堅(jiān)持一下

        7、一定要不斷得翻炒,從下往上注意力度,我就是力度沒(méi)控制好,導(dǎo)致瓜皮瓜瓤有得分家了,不要關(guān)火,要不就成了拔絲西瓜皮了

        8、我以為要翻車得時(shí)候,看到鏟子上得糖霜,就堅(jiān)持了下來(lái),這一步時(shí)間長(zhǎng),我換了筷子翻,都要粘到一起得那種感覺(jué),終于出霜了

        9、在稍微用鏟子翻炒一下,然后關(guān)火翻炒直至涼涼就可以啦

        10、樣子丑了些,味道還可以,我覺(jué)得糖有些多,吃起來(lái)像熬得那種糖漿,西瓜味兒得

        小貼士

        要有耐心,尤其翻炒得那一步,小火炒干才會(huì)有糖霜哦

        做菜好吃都有技巧,我得每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜!

        喜歡這個(gè)食譜記得收藏、哦!歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食得建議。

         
        (文/馮咪)
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