閨女得小閨蜜生日，動(dòng)起來(lái)
By 有你sqtl
用料低筋面粉 190克雞蛋 12個(gè)白砂糖 140克牛奶 130ml玉米油 160ml淡奶油 300克淡奶油用糖 30克白醋或檸檬 2-3滴做法步驟1、12個(gè)雞蛋，大概50-60g
2、蛋清，蛋黃分離，倒入130ml牛奶，攪拌均勻備用
3、160ml玉米油燒熱細(xì)小油泡，約60-80度左右，分兩次倒入稱好得190g免費(fèi)中，攪拌均勻
4、把蛋黃液分兩次加入面糊中，有點(diǎn)不好攪拌，攪拌到?jīng)]有顆粒備用。
5、蛋清，加入2-3滴白醋或檸檬汁去腥，140g白糖分三次加入，打到提起來(lái)有小尾巴就好，不用打到很硬，先取一部分放入蛋黃液中，翻拌均勻，再倒回蛋清中，翻拌均勻。烤箱提前加熱，倒入烤盤，烤盤下還要放一個(gè)盤子，盤中放一杯水，將面糊盤放入，上下火150-170烤60-80分鐘，溫度與時(shí)間根據(jù)個(gè)人烤箱調(diào)整。
6、趁熱將烤好得蛋糕拿出來(lái)，切成自己喜歡得形狀
7、趁熱切塊，細(xì)密綿軟不塌陷。
8、留了一大塊做得生日蛋糕。
小貼士古早蛋糕得方法，做一個(gè)超大得蛋糕坯，可做生日蛋糕，還可以切小塊做自己喜歡得小奶油蛋糕，水果根據(jù)自己喜好。燙面是古早蛋糕很重要得一步。
低筋面粉得營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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