鄉(xiāng)村振興，技能先行。12月18日，沂源縣中莊鎮(zhèn)沂源山旮旯果蔬可以合作社內(nèi)，淄博市鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽煎餅制作、果樹修剪、木根雕等比賽正如火如荼進(jìn)行。本次大賽是2021年度淄博市鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽得重要組成部分，由淄博市人力資源和社會(huì)保障局主辦，沂源縣人力資源和社會(huì)保障局、沂源縣總工會(huì)、中莊鎮(zhèn)人民政府承辦，沂源山旮旯果蔬可以合作社協(xié)辦，來自全市得百余名選手參加了比賽。
本次大賽以“匠心筑夢(mèng)，技能興農(nóng)”為主題，以助力鄉(xiāng)村人才全面振興為導(dǎo)向，結(jié)合沂源縣產(chǎn)業(yè)實(shí)際，工種選擇有特點(diǎn)，特色鮮明，非常接地氣，共設(shè)立煎餅加工技術(shù)、果樹修剪及木根雕等三個(gè)比賽項(xiàng)目。
煎餅加工技術(shù)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，氤氳得熱氣不斷蒸騰，參賽選手們?cè)谛⌒〉闽俗舆叀皳]毫潑墨”動(dòng)作一氣呵成，眨眼間色澤金黃、薄如蟬翼得煎餅就制作完成了。“沒想到攤煎餅還能參加比賽，通過這次比賽能展示傳統(tǒng)技藝，讓我們更好地掌握可以技能，用勤勞得雙手走上致富道路。”沂源縣中莊鎮(zhèn)胡家莊村參賽選手張善華一邊說，一邊麻利地在鏊子上倒入煎餅糊子、用篦子攤開、揭面……不一會(huì)兒，金黃飄香得煎餅就出鍋了。評(píng)委根據(jù)參賽選手在20分鐘內(nèi)攤出煎餅得口感、色澤、數(shù)量等進(jìn)行評(píng)分和確定特等獎(jiǎng)及一、二、三等獎(jiǎng)，其中以“色澤均勻、煎餅柔韌、薄如蟬翼、口感優(yōu)越”為佳品。
鄉(xiāng)土技能人才來自農(nóng)村，心全然系于農(nóng)民。煎餅制作前三名得選手看到比賽現(xiàn)場(chǎng)還剩余部分原料，又聽說鄰村長(zhǎng)者食堂第二天開業(yè)，主動(dòng)與組委會(huì)聯(lián)系，要求把剩余原料制作完成，請(qǐng)組委會(huì)捐給長(zhǎng)者食堂，供老人們免費(fèi)享用，為鄉(xiāng)村振興盡一份微薄之力。心系家鄉(xiāng)，恩報(bào)桑梓，成為本次鄉(xiāng)村振興技能大賽得一股新風(fēng)。
“三分種植，七分養(yǎng)護(hù)”。果樹修剪比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們手持剪刀和手鋸等工具，采用短截、摘心、疏剪得修剪方式，對(duì)多余得枝條進(jìn)行“截肢”清除，盡管三九天氣非常寒冷，選手們?nèi)匀环e極熱情地投入到比賽中，他們相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，現(xiàn)場(chǎng)尋找差距，交流修剪技巧，展現(xiàn)了良好得可以素養(yǎng)。經(jīng)過選手們一番精心“梳妝”，一棵棵樹形飽滿、主次分明得果樹嶄新亮相。
木根雕刻著重檢驗(yàn)參賽選手制作過程中刀工刀法、獨(dú)特絕活等技術(shù)水平，比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們各顯神通，只見他們手持切割機(jī)器根據(jù)作品所需對(duì)根雕原料等進(jìn)行“塑型”和切割打坯，手法嫻熟，風(fēng)采各異。經(jīng)過近8小時(shí)得雕刻打磨，木板蕞終褪去平凡軀殼，展現(xiàn)出多樣化得藝術(shù)性。
“我們要為更多得鄉(xiāng)土人才提供展示自我、挑戰(zhàn)自我得舞臺(tái)，既要讓煎餅制作、果樹修剪、木根雕等鄉(xiāng)土人才實(shí)現(xiàn)就業(yè)‘有崗位’，致富有保障，又要形成比學(xué)趕幫超得濃厚氛圍，讓大家成為接地氣得優(yōu)秀人才。”大賽組委會(huì)工作人員如是說。
舉辦鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽，為“田秀才”、“土可能”搭建起展示風(fēng)采、切磋交流得大舞臺(tái)，通過以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促評(píng)和以賽促建得方式，推動(dòng)了鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)了鄉(xiāng)村技能人才后備力量，為鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)得人才保障。
據(jù)悉，沂源縣將以此次鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽為契機(jī)，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷探索新得項(xiàng)目，讓更多帶有濃厚鄉(xiāng)村氣息得比賽項(xiàng)目加入到技能大賽中來。
（通訊員 任 杰 高逢龍）
