盡管如今已是1月中旬，距離春節(jié)不足20天，可今年肉類市場(chǎng)并沒(méi)有迎來(lái)上漲潮，反而常見(jiàn)得肉類產(chǎn)品價(jià)格走跌，特別是豬價(jià)，相比月初跌了1元/斤，市場(chǎng)豬肉也已從15元回落至12元左右。
不過(guò)，牛羊行情也不盡人意，雞價(jià)、蛋價(jià)總體低迷，這是咋回事呢？難不成年前肉價(jià)集體啞火？
01、蛋價(jià)走跌元旦過(guò)后，蛋價(jià)就不盡人意，不少地方零售價(jià)均已走跌。從近期央視報(bào)道來(lái)看，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)上，雞蛋批發(fā)行情已回落至4.4-4.5元/斤，相比前期跌了0.6元/斤。
超市里，雞蛋零售價(jià)走跌，原本一斤賣5.8-6元/斤，但多個(gè)市場(chǎng)上一斤已回落至4.8-5元/斤。如某超市中，散裝雞蛋去年第4季度時(shí)，蛋價(jià)長(zhǎng)期在6元/斤左右，而元旦時(shí)降至5.3元/斤，如今已跌至4.9元/斤。
受蛋價(jià)走跌得影響，中間商得采購(gòu)意愿不高，很多人都不敢采購(gòu)，以至于庫(kù)存開(kāi)始增多。如駐馬店一蛋農(nóng)韓大姐表示，去年第4季度，因雞蛋行情利好，當(dāng)時(shí)2-3天就有貨車運(yùn)蛋，一次可采購(gòu)100箱蛋。然而，如今庫(kù)房2百多箱雞蛋已放置10天左右，仍沒(méi)有中間商采購(gòu)。
眼看著蛋價(jià)走跌，韓大姐內(nèi)心百感交集，本以為年前消費(fèi)需求高，蛋價(jià)能夠繼續(xù)上漲，卻沒(méi)想如今蛋價(jià)已回落至4.1-4.6元/斤。而因蛋價(jià)逐日走跌，中間商內(nèi)心恐慌，不敢多收蛋，生怕虧損。
如采購(gòu)商老劉表示，前期雞蛋采購(gòu)價(jià)4.5元一斤，可沒(méi)想元旦后蛋價(jià)快速走跌，結(jié)果這批蛋砸在自己手里，沒(méi)掙錢還虧本。因此，就算年關(guān)臨近，老劉也不敢多存儲(chǔ)，本著隨采隨賣得原則。
02、羊價(jià)走低相比去年年關(guān)45-50元左右得羊肉價(jià)格來(lái)看，今年明顯便宜很多，多地羊肉價(jià)格在35-38元/斤，這一價(jià)格也帶動(dòng)了人們得購(gòu)買熱情。就連山羊肉價(jià)格也有所走低，一斤在45-48元/斤左右，比起去年50-55元來(lái)看便宜不少。
從近兩天羊價(jià)來(lái)看，山東鹽窩小尾寒羊?yàn)?4-14.6元/斤，細(xì)毛羊串為14.1-14.7元/斤，新民羊?yàn)?4.3-14.8元/斤，相比上周跌了0.3元/斤左右，而比起元旦前則跌了近1元左右。
河北唐縣，行情也不盡人意，其中小尾寒羊已跌至13.8-14.2元/斤；細(xì)毛羊串為13.9-14.6元/斤；新民羊?yàn)?4.2-14.9元/斤。幾天前，小尾寒羊、細(xì)毛羊串行情還在14.5元以上，如今卻已跌破14元大關(guān)。
羊價(jià)之所以回落，其實(shí)還因這兩年養(yǎng)羊規(guī)模加大，活羊數(shù)量較多，出欄量多。而前期不少羊農(nóng)想著壓欄，等年前出售，卻沒(méi)想如今行情走跌，結(jié)果很多羊農(nóng)“踩踏式”出欄，結(jié)果羊價(jià)走跌。
目前活羊市場(chǎng)可謂是危機(jī)重重，不過(guò)預(yù)計(jì)年關(guān)來(lái)襲，羊肉消費(fèi)走高，行情也會(huì)逐步偏穩(wěn)。
03、雞價(jià)低迷近期，市場(chǎng)上雞肉不錯(cuò)總體低迷，屠企也減少了肉毛雞采購(gòu)，因而雞價(jià)很難走高。如山東一帶，雞價(jià)在3.93-3.97元/斤；河南為3.92-4.03元/斤；河北為3.92-3.95元/斤，遼寧為4.05-4.1元/斤。
雞價(jià)低迷，主因是廠家不缺凍品，盡管市場(chǎng)雞產(chǎn)品投放量增多，但受庫(kù)存偏高得影響，很難影響肉毛雞行情，因此雞價(jià)總體走跌。
對(duì)雞農(nóng)來(lái)說(shuō)，目前養(yǎng)雞成本加大，往年飼料成本2500元/噸，但如今已漲超4000元/噸，再加上供暖費(fèi)從0.3元/只到1元/只，再次增加成本，可雞價(jià)低迷，很多人沒(méi)有了繼續(xù)養(yǎng)殖得信心。
目前來(lái)看，今年上半年雞價(jià)難有走高得可能，因此雞農(nóng)要有心理準(zhǔn)備。不過(guò)年關(guān)臨近，雞價(jià)或迎來(lái)短暫性走高，大家別太慌張。
04、牛價(jià)“降火”去年養(yǎng)牛行情還算可以，牛價(jià)長(zhǎng)期在17-19元/斤，要知道往年牛價(jià)不過(guò)13-14元/斤，而如此行情也讓牛價(jià)走高，牛農(nóng)利潤(rùn)加大，一頭牛可賺上6000元左右。
然而，從近期來(lái)看，活牛行情開(kāi)始走跌，不少地方牛價(jià)已回落至15-16元/斤，如安吉雜交牛為15.88元/斤，樂(lè)亭縣雜交牛為15.5元/斤，遵化肉牛行情為15.44元/斤。
牛價(jià)走低，主因是前期漲幅太大，活牛行情長(zhǎng)期在18元以上，結(jié)果市場(chǎng)牛肉偏高，人們得購(gòu)買量減少，因而牛肉不錯(cuò)不振。當(dāng)然，隨著進(jìn)口牛肉量得增多，也讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)偏多，再加上進(jìn)口價(jià)格更低，因此高價(jià)肉不錯(cuò)不佳，國(guó)產(chǎn)牛肉走跌。
而隨著牛價(jià)走低，牛販子也開(kāi)始恐慌，不敢多收購(gòu)活牛，生怕接下來(lái)繼續(xù)走跌。如此一來(lái)，年前活牛行情恐怕難以走高，大家要小心點(diǎn)才行。
