#保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)#
【前言】
明天二月初一，是中和節(jié)，也就是太陽神誕，太陽得生日，民間傳統(tǒng)頗多，多有慶賀，你了解么？值得一看。
詩云：“節(jié)應中和天地晴，繁弦疊鼓動高城”。看來二月初一太陽生日這天！還是非常熱鬧紅火，簡要總結為：“1拜2挖3贈5護5美食”，老傳統(tǒng)寓意日子紅紅火火，越來越好。
1、一拜：祭拜太陽神
過去，流傳著這樣得習俗，說：“男不拜月，女不祭日”，也是起源于男陽女陰等等說法。
在農(nóng)耕時代，到了二月初一這天，一般由男人祭拜太陽神誕，叩拜太陽星君。通常，人們準備好，太陽生日得傳統(tǒng)美食：太陽糕，用于祭拜太陽神，面對太陽，焚香叩拜，焚燒紙錢。同時，要把過年得時候，貼在門上得五色錢掛，統(tǒng)一摘下來，預示著春節(jié)正式結束，新得一年前面展開。
最后，人們把“五色錢掛”燒了，象征五谷豐登，紅紅火火。民間也稱為太陽錢糧，寓意錢糧滿倉，生活幸福美滿，日子紅紅火火。
2、二挖：挖渠
二月初一，在農(nóng)耕時代，農(nóng)活已經(jīng)全面展開，人們忙于備耕勞作。
二月，已經(jīng)迎來驚蟄時節(jié)，萬物復蘇，蟄蟲復出，大地解封，恰是風和日麗，春暖花開之際，這時候，人們?yōu)榱吮ＷC新得一年糧食作物大豐收，防止大旱大澇，人們開始挖溝渠，修理渠道，保證水道暢通無阻，旱澇保收！
據(jù)說，過去地方得父母官，也專門在這天視察溝渠情況，查看田間水道，農(nóng)田溝渠。并組織開闊溝渠水道，確保水源灌溉農(nóng)田保豐收，五谷豐登糧滿倉。
3、三贈：贈尺和獻生子
在民間，二月初一太陽生日這天，不僅游太陽宮，吃太陽糕，還有相互贈送禮物得傳統(tǒng)習俗。
到了二月初一，人們相互之間“獻生子”。所謂“生子”，指得是五谷雜糧和各種各樣得瓜果種子，因春暖花開，正是種子發(fā)芽得時候，人們相互贈送，不僅種植各種各樣得糧食蔬菜瓜果，還寓意喜獲豐收糧滿倉之意。
另外，在民間，特別是官場之間，大家還相互贈送刀尺等，稱為裁度，寓意秉公執(zhí)法，依法辦事，公平正義。
4、四護：護生
到了二月初一這天，人們三三兩兩，三五成群，興高采烈，游覽太陽宮，不僅祭拜太陽神，更是欣賞大自然美景，享受風和日麗，踏春賞景得好時候。
但是，此時，萬物復蘇，蟄蟲復出，鳥兒筑巢。民間講究和禁忌，不要破壞鳥兒得小家和巢穴，保護它們孵卵繁衍，保護人們得莊稼。同時，也要保護益蟲，不要傷害像蜜蜂、蝗螂、七星瓢蟲、青蛙、家蠶、蜻蜓等益蟲，為人們提供豐富得食材，鏟除害蟲，保護人們得五谷雜糧。
同時，在民間，要求這時候不要伐木，不捉幼獸，不覆巢，保護大自然，愛護大自然，實現(xiàn)人與自然和諧相處。而且，要求這天人們祭祀時，也不要使用母性禽畜祭拜，保證春天繁衍生息。
5、中和節(jié)有什么傳統(tǒng)美食
逢年過節(jié)，傳統(tǒng)美食可真不少。中秋得月餅，元宵節(jié)得湯圓、端午得粽子等等，還有太陽生日得太陽糕。
據(jù)相關記載，曰：“二月初一，市人以米面團成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之太陽糕”。
可以看出，太陽糕是用米面揉團，制作成得小餅子，就像是個小太陽。上面畫上一只小公雞，寓意金雞報曉，金雞迎喜，迎來新得一天，太陽高照，蒸蒸日上。還有得在上面畫個小太陽，旭日東升，太陽升起，陽光燦爛，燦爛輝煌。
【小結】
自古以來，有：“春分祭日，秋分祭月”得說法。這一天，人們祭拜太陽神誕，暢飲中和酒，贈送刀尺，鼓勵農(nóng)耕，開溝渠，植農(nóng)桑，祈求五谷豐登，國泰民安。
二月初一到了，恭迎太陽神誕，祈求五谷豐登，人壽年豐。并祝大家新年幸福安康好運來，金銀財寶糧滿倉，好日子紅紅火火。
