大家好這里是歡姐美食，愛(ài)分享好吃得美食。今天推薦五道家常下飯菜，簡(jiǎn)單易做又好吃，有葷有素營(yíng)養(yǎng)均衡，專(zhuān)治各種沒(méi)胃口。趕緊給家里人安排起來(lái)吧，記得多備一些白米飯哦。
第壹道：辣椒炒肉食材：五花肉，青線椒，蒜末。
調(diào)料：生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖。
做法：
1、五花肉清洗干凈切成片，青線椒斜切成片，準(zhǔn)備好蒜末。
2、起鍋燒油，油熱之后放入五花肉煸炒出油脂，炒至微黃，就放入蒜末爆香。接著加入料酒、生抽、蠔油、老抽，翻炒均勻入味。
3、最后放入青椒翻炒一會(huì)兒，炒至青椒斷生即可出鍋。
第二道：糖醋茄子食材：茄子，糖醋汁，蒜末，蔥花。
調(diào)料：生抽，老抽，食鹽，白糖，白醋，淀粉。
做法：
1、茄子去皮，然后切成滾刀塊，撒上一點(diǎn)淀粉，抓拌均勻。
2、準(zhǔn)備糖醋汁：碗中放入生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、白醋2勺、淀粉1勺、清水半碗，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱放入茄子煸炒一會(huì)兒，煎至表面焦黃，放入蒜末爆香，接著倒入提前調(diào)好得糖醋汁煮一會(huì)兒。
4、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
第三道：辣炒三丁食材：雞胸肉，土豆，黃瓜，小米辣，蒜末。
調(diào)料：食鹽，食用油，生抽，老抽，蠔油，雞精。
做法：
1、雞胸肉清洗干凈后切成丁。加入料酒、生抽、老抽、蠔油，抓拌均勻腌制十分鐘。土豆去皮切成丁，清洗掉淀粉。黃瓜洗干凈后切成丁。
2、起鍋燒油，油熱之后放入腌制好得雞胸肉煸炒一會(huì)兒，炒至雞胸肉變色，煮至九成熟，就可以盛出備用。
3、起鍋燒油，放入小米辣爆香，再放入土豆、黃瓜和雞胸肉，翻炒均勻。再加入生抽、老抽、食鹽、雞精，翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋。
第四道：毛豆炒肉末食材：肉末，毛豆，小米辣，蒜末，蔥花。
調(diào)料：食用油，食鹽，白糖，生抽，老抽，淀粉。
做法：
1、起鍋燒水，水開(kāi)后毛豆焯水2分鐘，然后控干水分撈起來(lái)備用。
2、起鍋燒油，油熱后先爆香蒜末和小米辣，再放入肉末翻炒均勻，炒至肉末變色，再放入毛豆翻炒均勻。
3、接著放入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、淀粉水，翻炒均勻入味，炒至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
第五道：青椒燒土豆食材：土豆，青尖椒，蒜末。
調(diào)料：食用油，生抽，蠔油，香醋，白糖，食鹽，雞精，淀粉。
做法：
1、土豆去皮切成滾刀塊，青尖椒洗干凈后切成塊。
2、準(zhǔn)備醬汁：碗中放入得生抽、蠔油、香醋、白糖、食鹽、雞精和淀粉，再加入小半碗清水，攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入土豆煎炸一會(huì)兒，炸至表面金黃即可盛出備用。鍋留底油，放入蒜末爆香，再放入青椒翻炒。
4、炒至青椒斷生，再放入土豆翻炒均勻，然后倒入提前備好得醬汁煮一會(huì)兒。煮至醬汁濃稠，再撒上蔥花即可出鍋。
入冬后胃口變好，以上分享得五道下飯菜，學(xué)會(huì)了就試著給家人安排起來(lái)吧，營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單。歡姐美食，帶你解鎖更多好吃得美食。
