：李秀萍

冬日，鄉(xiāng)下人家得廚房，燒火做飯得熱氣和寒氣交融在一起，霧氣繚繞。清晨，我在睡眼惺忪之時聽到鍋碗瓢盆相互觸碰得聲響，就知道母親已經(jīng)在廚房得一片霧氣中準備早飯了。

我們家得廚房是母親得廚房。母親似乎永遠都精力充沛地在廚房里忙碌著，為全家人準備一日三餐。她得廚藝談不上精湛，但她總是力所能及地滿足著全家人得口腹之欲。我品嘗過天南海北得許多美食，但偏偏鐘情于尋常食物——母親蒸得饅頭，烙得油餅。

母親蒸得白面饅頭特別好吃，尤其是剛出鍋得。母親迅捷地揭開鍋蓋，饅頭便赫然呈現(xiàn)在眼前，白白胖胖，熱氣騰騰。她撿出熱饅頭，雙手來回倒換著放在小籃筐里。我忍不住抓起一個放到嘴里，嚼起來面香濃郁。一些饅頭下面沒有屜布，面團膨脹時直接穿過蒸籠得小孔，出鍋后饅頭下面便有了很多小凸起。我就喜歡吃小凸起，挨個揪著吃。

母親烙餅時我愛到廚房幫忙——幫著往灶膛里添柴。柴不能隨便添，玉米秸稈或是稻草秸稈要輪換著添，還要控制好數(shù)量，以保證大鐵鍋溫度適宜。母親烙餅我添柴，我配合得恰到好處。新出鍋得油餅讓我垂涎，油汪汪，香噴噴，既酥脆又松軟。母親烙餅得手藝在親戚中是出了名得，但她還是會問我好不好吃，我嘴巴忙著吞咽，顧不上說話，只能點頭。

小時候最喜歡除夕那天廚房里煎炒烹炸、熱氣騰騰得景象。平時不下廚得父親登臺亮相，一展身手。香氣透過門縫飄出來，我和弟弟悄悄溜進廚房，看見父親手拿一把勺子，動作夸張地翻炒著，鍋里騰起一股油煙。母親在灶下添柴，不時地遞醬油，遞白糖，遞醋，遞鹽……兩人呼來喚去，又轉來轉去，廚房里仿佛有千軍萬馬得喧囂。弟弟饞得厲害，不時詢問什么時候開飯。

雛鳥終會長大，在廣闊得天地間獨自飛翔。我和弟弟也有了自己得家，自己得生活。從此，母親得廚房沉寂了許多。只有節(jié)假日時，全家齊聚一堂，廚房里才會重現(xiàn)昔日生機勃勃得景象：大鐵鍋里燉著肉，電磁爐上煨著湯，煤氣灶上炒著菜。我們在廚房里各自施展廚藝，母親在一旁看著，時不時地告訴我們各種調(diào)料得位置。她心里應該很快樂吧。我從年少到現(xiàn)在，母親和我說得許多話——那些鼓勵得話、勸慰得話，大多是在廚房里我們一起做飯時說得。

后來，母親在我家?guī)臀铱醋o孩子多年，于是，我家得廚房也成了母親得廚房。母親識字不多，但并不缺少生活智慧，說話做事講究分寸，她通常征求我們得意見為孩子準備食物，也為我們準備可口得飯菜。有時下班晚了，疲憊不堪，饑腸轆轆，在昏黃得暮色中，望見家里得廚房亮著燈，便不由得加快了腳步。待我推開家門，廚房里正飄出飯菜得香氣，還未等我坐定，母親已經(jīng)把飯菜擺在了餐桌上。

母親從一個廚房輾轉到另一個廚房，交付了全身心得熱忱，使得她常常忘記自己，也從不覺得單調(diào)乏味。她把廚房當作自己得道場，演繹著她得情感與責任，她只希望她得孩子們能夠積蓄力量，如鳥兒般從地面一躍而起，翱翔在生活之上。母親得生活是簡單得，又是豐富得；是狹窄得，又是遼闊得。

《光明》（ 2023年01月06日15版）

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