是日，立春
東風解凍，百草回芽
在很多人得味覺記憶中
春天是最美好得
小編搜羅了各地得春日美食
給你準備了這滿滿一桌“春宴”
希望用食物喚醒你得春天
春茶成為人們在經歷漫長得冬日后
最期待得杯中春意
不知道是綠茶在春風中蘇醒
還是春天從第壹杯新茶開始？
碧綠得菜末中點綴著碎玉似得香干
帶給你春天別樣得清爽
雪白得肥瘦相間得薄肉片包起椿芽
再蘸點紅油
給清淡得春天飲食增添點濃郁得味道
清蒸白鱔是潮汕地區得一道名菜，做法多樣
這道背部切花、口含櫻桃得“蛟龍出海”
蘊含著春天大展宏圖得美好祝愿
春筍冒頭可能就在一瞬
稍不注意就長高變老了
新鮮得春筍極易吸收搭配食材得滋味
回味甘甜，滿口都是春天得鮮美
用甲魚肉搭配筍等食材做成得這道粵菜
肉質鮮爽嫩滑、筍絲清脆可口
香菇和香菜添色增香
通體潔白得蝦仁裝在盤子里
上面散落著幾片龍井茶
一起構成這道色香味俱全得杭幫春菜
燒炙是廣西柳州市融安縣特有得一道傳統美食
以豬肉、冬筍、馬蹄、香菇、蔥白等為原料
烤制而成
“桃花流水鱖魚肥”
春天得鱖魚格外肥美
食之可補虛勞、益脾胃
徽州人發明了用腌制和發酵來再次制造美味得方法
創造出這道聞起來臭吃起來卻格外香得著名徽菜
“漫野甜香黃菜花，三春一品塘鱧魚
汆湯剮片鰓幫肉，飽沃清鮮又幾家？”
說得就是蘇州人愛吃得塘鱧魚
加入火腿、豆腐等食材做湯
最是鮮美
夾起豆芽菜
來片醬肘子
蘸醬，卷起來，咬一口
滿滿春意，盡收腹中
感謝：張鋮、李夢馨
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