民間有個(gè)古老的保養(yǎng)之道，“女子三日不斷藕”，為何說(shuō)藕可以起到保養(yǎng)的功效，藕里面富含鈣、鐵等元素，蓮藕在煮熟后，會(huì)從涼性食物變成溫性食物，補(bǔ)脾益胃，作為女孩子，每個(gè)月重要時(shí)刻，多吃蓮藕有好處。
三八婦女節(jié)，教你們?nèi)N吃藕的做法，每天換著花樣來(lái)，越吃越有好氣色，大家趕緊安排起來(lái)吧!
推薦食譜1：自制藕粉
藕粉，吃藕最方便也是最純的吃法，特別適合脾胃虛，經(jīng)常熬夜，氣血虛的人。藕粉是真的太適合女生了，100g的藕粉里含有20mg的鐵，堪比豬肝了。
食材：蓮藕、水
做法：1、買回來(lái)的蓮藕洗凈后，切掉兩端，削去表皮。
2、切成小塊，方便攪打，將蓮藕塊放入破壁機(jī)中，加適量的水，攪打成蓮藕汁。
3、準(zhǔn)備一個(gè)紗布。下面放一個(gè)空碗，將蓮藕汁倒入紗布中過(guò)濾，多次擠壓紗布袋，將藕汁全部擠出來(lái)。
4、可以多次過(guò)濾，重復(fù)上述步驟，這樣使藕汁和渣渣完全分離。
5、保留藕汁，靜置一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)有了沉淀，可以倒去上部分的清水，再次靜置久一些。
6、等完全沉淀后，倒出上面的清水，保留下面白色的沉淀物。
7、將沉淀物曬干或者放入烤箱中烤干，大概半小時(shí)至1小時(shí)之間，變成干粉狀即可。
8、沖泡藕粉是需要技巧的，先用一點(diǎn)的涼水將藕粉融化，然后燒一壺開水，100度的開水倒入藕粉中，一邊倒一邊攪拌，變成透明狀。藕粉里可以加自己喜歡的輔料，比如葡萄干、堅(jiān)果類、桂花蜜等等，口感更佳哦。
推薦食譜2：蓮藕炒肉
食材：蓮藕、豬肉、紅椒或者青椒、青蒜
做法：1、蓮藕切成薄片，放入水中防止被氧化;
2、豬肉切成薄片，用生姜、生抽、鹽和糖腌制一下。
3、青蒜切成小段、紅椒也切成小塊、蔥切成小段，生姜切片備用。
4、鍋里加油，油熱后放入蔥和生姜爆香，放入豬肉片翻炒。
5、肉變色后倒入藕片和紅椒，翻炒幾下，加入兩勺生抽、一勺鹽翻炒。
6、鍋里炒入味后撒上些許青蒜，即可出鍋啦。
推薦食譜3：紅糖糯米藕
糯米藕一直是我的最愛，因?yàn)檫@種做法口感十分糯嘰嘰，吃一次就不會(huì)忘記。
食材：蓮藕、糯米、紅糖
做法：1、糯米提前浸泡。浸泡好的糯米加一勺紅糖，攪拌均勻。
2、將蓮藕清洗干凈，削去表皮，在蓮藕五分之一處切一個(gè)小段，保留備用。
3、將紅糖糯米輕輕塞進(jìn)蓮藕孔中，借助筷子塞實(shí)，上步驟保留的小段也同樣塞紅糖糯米。
4、兩節(jié)糯米藕用牙簽固定住。
5、鍋里加水，倒入一碗紅糖，放入糯米藕，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一兩個(gè)小時(shí)，想要糯米和藕的味道融合，煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
6、煮好的紅糖糯米藕藕的綿軟，糯米的粘稠，超級(jí)入味，可以切開方便食用。
(榮)
