原標(biāo)題：春節(jié)逛前門(mén)大街，這些好吃的不容錯(cuò)過(guò)

幾家老字號(hào)從清朝傳到了現(xiàn)在，如今又有幾家精品小館不容錯(cuò)過(guò)。

春節(jié)逛前門(mén)大街，如果您能留出一天時(shí)間，那不妨一頓正餐一頓小吃。別擔(dān)心“老北京”打頭的商鋪“亂花漸欲迷人眼”，有幾家老字號(hào)從清朝傳到了現(xiàn)在，如今又有幾家精品小館不容錯(cuò)過(guò)。

◆?爆漿豆腐

靠近正陽(yáng)門(mén)一側(cè)，有一家小吃云集的“廟街”，里面大烤串、爆肚、章魚(yú)燒、冰糖葫蘆應(yīng)有盡有。雖然是在全國(guó)各地小吃街上都有的美食，但味道尚可，逛累了故宮、天安門(mén)，坐下來(lái)歇歇腳也很好。門(mén)面處的爆漿豆腐，18元一小份，是云南小米辣和白酒腌制的豆腐，配上孜然和辣椒醬汁，口感甜辣。

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◆ 都一處

這個(gè)可是“貨真價(jià)實(shí)”的老字號(hào)，開(kāi)業(yè)于清朝乾隆三年的小館子，創(chuàng)始人姓王，主要經(jīng)營(yíng)燒麥、炸三角、馬蓮肉、晾肉等菜，當(dāng)年梅蘭芳是這里的“忠粉”。從面粉到燒麥共16道工序，每個(gè)燒麥上有25個(gè)褶。一份豬肉大蔥燒麥52元，一份姜汁蟹肉燒麥98元，一屜半斤，蟹肉燒麥內(nèi)藏蟹肉、魚(yú)肉和蟹黃。雖然價(jià)錢(qián)有點(diǎn)“小貴”，來(lái)一份解解饞也極好。

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◆ 豐年灌腸

曾經(jīng)地處隆福寺街東口的老北京小吃豐年灌腸，闊別三年之后，于2019年初在前門(mén)大街重新開(kāi)張。剛營(yíng)業(yè)的時(shí)候，四九城的老街坊們成天排著長(zhǎng)隊(duì)搶購(gòu)生灌腸和熟灌腸。外焦里嫩的灌腸一邊薄一邊厚，澆上現(xiàn)搗的蒜汁，香味撲面而來(lái)。不過(guò)如今大廚不是“老豐年”王師傅，而是一位年輕的小伙。

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◆ 吳裕泰

盡管天氣寒冷，吳裕泰的小檔口前面還是排滿了人，畢竟花茶和抹茶的冰激凌令人欲罷不能。不必在外面冷風(fēng)口吃冰激凌，還可以進(jìn)店坐著吃。濃濃的抹茶香氣，雖然有淡淡的茶苦味，但是回味甘甜，滿口清香。不過(guò)，價(jià)錢(qián)從6元漲到了9元一個(gè)。

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◆ 候鳥(niǎo)咖啡 Catail前苑

曾經(jīng)，如果想去一間精品咖啡館，恐怕要鉆進(jìn)七尋八找的胡同。如今，候鳥(niǎo)咖啡落址前門(mén)大街，逛景點(diǎn)也不耽誤喝一杯好咖啡。在這座新古典風(fēng)格的小樓，以19點(diǎn)為分割線，白日咖啡香氣氤氳，夜晚小醉微醺。這里有各種競(jìng)拍而來(lái)的豆子，危地馬拉的“水洗Lot#14”、埃塞耶加雪菲、玻利維亞瑰夏，靜謐悠然的氛圍，被咖啡愛(ài)好者們稱(chēng)為“凝結(jié)成一片安靜夢(mèng)境”的地方。

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其實(shí)在前門(mén)大街，向來(lái)都不乏美味，全聚德起源店、東來(lái)順、餛飩侯、壹條龍飯莊等，都是這條街上“食色生香”的代表。這里還有北京較早入駐的星巴克，步行街南口的“羅森”可以買(mǎi)一瓶礦泉水，77啤妹精釀生活館還可以飲一杯酒歇歇腳。

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記者 羅帆

攝影 羅帆

編輯 李揚(yáng) 校對(duì) 吳興發(fā)