原標(biāo)題：餃子“必備菜”韭菜日銷(xiāo)上百萬(wàn)斤 北京地區(qū)庫(kù)存充足

今年節(jié)前韭菜的價(jià)格和去年基本持平，而且不會(huì)出現(xiàn)斷貨的情況

（記者 景嘯塵）餃子是家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年必不可少的食物，一盤(pán)熱騰騰的餃子，象征著團(tuán)圓與幸福。隨著春節(jié)即將到來(lái)，北方最熱門(mén)的餃子餡兒原料——韭菜，也成了年前必買(mǎi)的蔬菜。1月23日，記者走訪(fǎng)北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜交易專(zhuān)區(qū)，發(fā)現(xiàn)這里最忙碌的就是售賣(mài)韭菜的商戶(hù)，蔬菜大車(chē)被圍得里三層外三層。據(jù)新發(fā)地“韭菜大王”趙建數(shù)介紹，過(guò)年期間，韭菜作為最暢銷(xiāo)蔬菜，北京地區(qū)庫(kù)存充足，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)斷貨的情況。

韭菜是過(guò)年期間最暢銷(xiāo)的蔬菜。受訪(fǎng)者供圖

據(jù)趙建數(shù)介紹，目前供應(yīng)北京市場(chǎng)的韭菜大多來(lái)自廣東和河北產(chǎn)區(qū)。節(jié)前每天經(jīng)他自己店鋪賣(mài)出的韭菜就有約120萬(wàn)斤，“每天來(lái)貨大車(chē)6輛，每車(chē)五六萬(wàn)斤，小車(chē)30輛，每車(chē)最少2萬(wàn)斤”。他表示，目前新發(fā)地市場(chǎng)韭菜的批發(fā)價(jià)格約為每斤4元，“價(jià)格并不算高，屬于過(guò)年期間的正常價(jià)格。”

售賣(mài)韭菜的商戶(hù)袁立軍表示，現(xiàn)在每天進(jìn)的貨都能很快售空，且上周開(kāi)始就有不少商超和飯館找他預(yù)訂韭菜。記者隨后走訪(fǎng)了位于朝陽(yáng)區(qū)的多家商超，發(fā)現(xiàn)零售韭菜的價(jià)格達(dá)到每斤10元左右。超市店員表示，店里每天早上都會(huì)到貨，賣(mài)得特別好。

今年節(jié)前韭菜價(jià)格和去年基本持平。受訪(fǎng)者供圖

新發(fā)地“韭菜大王”趙建數(shù)告訴記者，因?yàn)榻衲甓井a(chǎn)地的氣溫較低，出現(xiàn)了產(chǎn)量下降的狀況，所以?xún)r(jià)格比前幾個(gè)月偏高也屬于正常現(xiàn)象。不過(guò)，趙建數(shù)也表示，今年節(jié)前韭菜的價(jià)格和去年基本持平，并沒(méi)有過(guò)大波動(dòng)，且節(jié)后韭菜的價(jià)格很快就會(huì)穩(wěn)步下降。

記者 景嘯塵

編輯 張樹(shù)婧 校對(duì) 李銘