三亞福龍俠燕窩果有限公司總經(jīng)理 余新龍

余新龍是連夜從湛江趕回三亞的。他和彭時(shí)頓（三亞施頓農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司總經(jīng)理）是表兄弟，2022年一起成立了專門做燕窩果種植與貿(mào)易的三亞福龍俠燕窩果有限公司，彭時(shí)頓負(fù)責(zé)對接渠道，另外一位股東負(fù)責(zé)種植，他自己總操盤。

“我從2018年開始布局紅心火龍果，現(xiàn)在有1400畝面積；2019年開始關(guān)注燕窩果，通過這幾年產(chǎn)地和市場的觀察，覺得燕窩果極有可能成為一個(gè)高端的水果單品。”因?yàn)槭堑谝淮我娒妫嘈慢埾群唵谓榻B了自己的從業(yè)經(jīng)歷。與彭時(shí)頓不同的是，他原來的主業(yè)是物流，農(nóng)業(yè)只是他的一個(gè)投資項(xiàng)目。

“你怎么判斷出這個(gè)結(jié)論的，除了現(xiàn)在的價(jià)格之外。”我這兩年在海南跑的時(shí)候也關(guān)注了這個(gè)曾經(jīng)炒到100元/個(gè)的單品，但對這個(gè)無論種植還是市場都不成熟的品種是心懷疑慮的。

海南市場上銷售的特價(jià)燕窩果

目前的高價(jià)格既有進(jìn)口燕窩果的背書，也有炒作的成分。

“首先一個(gè)，它非常難種，技術(shù)含量高。”余新龍分析道：“現(xiàn)在海南有接近兩萬畝的面積，但真正高品質(zhì)的園子不超過30%。第二個(gè)，它產(chǎn)量有限。紅心火龍果的畝產(chǎn)量是1萬斤起步，燕窩果是2000斤起步，即便燕窩果也種上100萬畝，它的總產(chǎn)量也就是紅心火龍果的1/5。”

“另外一個(gè)是它的產(chǎn)區(qū)，像廣西因?yàn)槭軞夂蛴绊懀汗?jié)這一批果是沒有的。本來燕窩果一年就三批果，你少掉一批產(chǎn)量就更低了。廣東的燕窩果品質(zhì)比較差，這是行內(nèi)公認(rèn)的，所以燕窩果的核心產(chǎn)區(qū)就是云南和海南，而且兩個(gè)地方都不是全域可以種的。”

具有通便神效的燕窩果

“如果站在消費(fèi)端的角度去考慮，你覺得燕窩果與紅心火龍果相比有什么優(yōu)勢？”我覺得這才是問題的根本，如果市場空間少，哪怕是面積和產(chǎn)能可控，也擋不住供需關(guān)系的逆轉(zhuǎn)。

“第一，燕窩果好看好吃，會(huì)成為送禮的佳品；第二，它是一種功能性的保健水果，在女性和中老年的消費(fèi)群體中很受歡迎。在功效方面，紅心火龍果是明天見，燕窩果是一會(huì)就見（指通便）。”余新龍羅列道。

可能是自己沒有便秘的原因，我對這種功效很不以為然。我更擔(dān)心的是，高價(jià)位刺激下的瘋狂發(fā)展，紅心火龍果就是前車之鑒。

一望無際的火龍果基地

“會(huì)不會(huì)三五年之后，燕窩果又成為下一個(gè)紅心火龍果？”我直言道。

“按照我們目前的判斷，三五年后燕窩果的種植面積會(huì)擴(kuò)大10倍，達(dá)到20萬畝。哪怕價(jià)格降一半，效益還是很好的。”余新龍算了一筆賬，“春節(jié)前我們收購的均價(jià)是35元/斤，降一半，就按15元/斤算，3000斤的產(chǎn)量，產(chǎn)值4.5萬元，一畝地還有2萬多元的利潤。”

我笑了笑，農(nóng)業(yè)但凡用計(jì)算器算的話，都是暴利。不好明說，見余新龍一副胸有成竹的模樣，我接著問道：“有什么預(yù)期目標(biāo)嗎？”

雨露空間的沈曉東（左）在海南了解燕窩果生產(chǎn)情況（2022年）

“我們今年的銷售目標(biāo)是3000萬元，三年超1個(gè)億。”余新龍說：“在種植版塊上，我們計(jì)劃三年發(fā)展自有基地2000畝，目前已發(fā)展了4塊基地，共計(jì)670畝。”

我們所在的新基地位于樂東縣千家鎮(zhèn)，總面積238畝，原來是芒果園，余新龍花700萬元買斷30年的土地使用權(quán)，然后把芒果樹全部挖掉，重新整地，起壟，立架，安裝滴灌系統(tǒng)，已全部種上燕窩果的種苗。

新建的238畝燕窩果基地

“現(xiàn)在想找新地已經(jīng)很難了，所以我們另辟蹊徑，花高價(jià)買下芒果園，然后再重新建園。”站在剛建好的管理房的樓頂，余新龍指著不遠(yuǎn)處的芒果園說：“前面這片芒果園我們也打算買下來。目前決定我們能不能擴(kuò)的是我們的場長，做事情的人。”

“你們基地的管理框架是怎么樣了？”我對燕窩果的興致不大，但對基地管理模式很感興趣，這是規(guī)模果園能否盈利的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

“我們采用的是場長負(fù)責(zé)制。”余新龍說：“首先，場長必須是合伙人，是需要投資的，最少30萬元，最多50萬元。然后公司會(huì)給場長定產(chǎn)量和質(zhì)量的指標(biāo)，比如今年定的畝產(chǎn)量是1500斤，5兩以上的商品果，達(dá)標(biāo)了就獎(jiǎng)勵(lì)1~2元/斤。”

余新龍（左）等人在查看種植情況

“場長采用考核制，那下面員工呢？”我追問道。

“這個(gè)1~2元/斤的獎(jiǎng)勵(lì)是分給整個(gè)種植團(tuán)隊(duì)，不是場長一個(gè)人的。”余新龍補(bǔ)充道：“比如場長拿50%，隊(duì)長拿30%，工人拿20%，大家都有份。”

在福龍俠的管理模式中，一個(gè)基地配一個(gè)場長，每100畝配一個(gè)隊(duì)長，一個(gè)隊(duì)長管10個(gè)工人，一個(gè)工人管10畝燕窩果。最大的特色是場長必須是股東，是自己人。

技術(shù)負(fù)責(zé)人（左）在介紹燕窩果的采摘技術(shù)

“資金問題怎么解決？”我接著問道。大基地管理有幾個(gè)瓶頸，一個(gè)管理，一個(gè)資金。很多合伙投資的基地在遇到挫折之后，往往會(huì)因后續(xù)資金的問題導(dǎo)致分崩離析。

“比如這塊基地設(shè)計(jì)的投資總額為1600萬元，福龍俠自己投50%，然后融資50%。”余新龍?jiān)敿?xì)介紹道：“我們是10萬元起投，200萬元封頂，像我們這塊基地一共有40多個(gè)股東，基本上都是搞種植的同行和親戚朋友，同時(shí)也整合了一些上下游的同行，有做農(nóng)資的，也有做果品銷售的。”

“農(nóng)業(yè)+金融。”我迅速想到一個(gè)時(shí)髦的用詞。

燕窩果的果面密布刺座

“對，只有這樣我們才能完成3年目標(biāo)，要不然沒辦法做大。”余新龍說：“我們現(xiàn)在最大的亮點(diǎn)是公司給基地的全體股東進(jìn)行兜底保障。如果這個(gè)項(xiàng)目滿6年未收回投資，我們公司要一次性補(bǔ)足缺口。”

“為什么要有這個(gè)條款？”我疑問道。種植本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)性極大的項(xiàng)目，每個(gè)投資人都應(yīng)該有心理準(zhǔn)備，作為操盤手何苦要背這么大一口鍋。

“因?yàn)槲覀內(nèi)谫Y的對象都是普通老百姓，他們最關(guān)心的是，賠了怎么辦？有了我們的兜底之后，他們就更愿意投。這是我們能快速融資的手段。”余新龍接著說：“而且我們對每個(gè)股東的投資量是有所控制的，比如你有100萬元的閑散資金，你可以拿出30~50萬元來投，不能把全部家當(dāng)壓上，更不能借錢來投。”

嶄新的水肥一體化系統(tǒng)

“那盈利以后怎么分呢？”我首先想到的是銀行的理財(cái)或基金項(xiàng)目，余新龍相當(dāng)于操盤手，需要拿傭金。

“回本之后，接下去產(chǎn)生的收益投資人拿60%，公司拿40%。”余新龍說：“而且在回本之前，這塊地上所有的銷售額全部歸基地，以最快的速度讓基地先回本；回本之后再按采購價(jià)跟公司結(jié)算。”

“以前你們干過這種模式嗎？”我愈發(fā)好奇地問道。在農(nóng)業(yè)上采用這種帶有金融屬性的方法我還是第一次聽到，大基地基本上采用股份制的形式。

工人們在拉遮陽網(wǎng)

“在農(nóng)業(yè)上很少，但在物流行業(yè)經(jīng)常這么干。比如我們做個(gè)項(xiàng)目，要投資幾千萬元，不可能都是自己的錢，一定是大家一起做。這里不光是資金的問題，還有資源的優(yōu)勢，5個(gè)人跟40個(gè)人的資源，你說哪一個(gè)大？”余新龍反問道。

我忽然想起前幾天在廣東江門聽吳家強(qiáng)（廣東杰士農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長）講述農(nóng)業(yè)企業(yè)未來發(fā)展方向時(shí)，他舉證的當(dāng)下餐飲行業(yè)出現(xiàn)的一種新模式同出一轍，把客戶變成企業(yè)的合伙人，從而牢牢把控市場資源并實(shí)現(xiàn)裂變。

“你覺得你們自己的風(fēng)險(xiǎn)在哪里？”我把關(guān)注點(diǎn)再轉(zhuǎn)移到需要兜底的公司股東身上。按照協(xié)議，公司的所有股東負(fù)有連帶責(zé)任，不能以公司倒閉的名字進(jìn)行債務(wù)切割。

余新龍向來訪者介紹燕窩果基地的投資方案

“我們測算了是沒有風(fēng)險(xiǎn)的。”余新龍說：“首先，我和彭總對土地都有天生的敏感性，知道選什么地方風(fēng)險(xiǎn)最小。像眼前這塊地，現(xiàn)在700萬元大家都覺得貴，但5年之后我賣1000萬元隨便出手。從九所往樂東縣城，我們認(rèn)為是海南投資農(nóng)業(yè)的‘黃金45公里’，種啥出啥。”

“要會(huì)選地。”我想起彭良志（西南大學(xué)柑橘研究所研究員）所說的果園建園第一要訣：選天選地選品種。在五指山以南的熱帶區(qū)域中，如何選一塊風(fēng)水寶地是種植熱帶水果獲得良好效益的關(guān)鍵。

“像我們2018年種的紅心火龍果，去年也基本上回本了，接下來的投資回報(bào)率在12%~15%。但如果選在東方，10年也回不來本，所以說起盤是最關(guān)鍵的。”余新龍說：“選址，團(tuán)隊(duì)，技術(shù)路線，如果這3樣都選對了，我覺得我們的風(fēng)險(xiǎn)就很小。”

西雙版納某企業(yè)正在興建的燕窩果基地

雖然農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)無處不在，但如果現(xiàn)在種紅心火龍果還能盈利的話，我都覺得這個(gè)事情可干。

2023年1月30日