米飯是咱們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘靡环N主食，而幾乎吃米飯得時(shí)候都會(huì)剩下一些米飯。那么這些剩米飯?jiān)撊绾翁幚砟兀亢芏嗯笥褧?huì)說(shuō)將其做成蛋炒飯。蛋炒飯是比較常見(jiàn)得剩米飯做法，但老吃蛋炒飯得話難免會(huì)吃膩，所以今天就來(lái)跟大家分享一道非常美味得剩米飯做法，這個(gè)做法就是黃金米團(tuán)，它吃起來(lái)外脆里糯，焦香可口，非常美味，一起來(lái)看一下黃金米飯得烹飪步驟吧。
【黃金米團(tuán)】
【制作食材】米飯，雞蛋，食鹽，十三香，蠔油，糯米粉，面包糠，食用油
【制作步驟】
1、黃金美團(tuán)，吃起來(lái)非常美味，外酥里糯，焦香可口，準(zhǔn)備一小碗剩米飯，如果剩米飯比較多得話，可以一次性都做成黃金米團(tuán)，因?yàn)檫@道黃金米團(tuán)非常好吃，即使做得再多也能夠吃完。接下來(lái)再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，一小勺食鹽，一小勺十三香，適量得蠔油，200克糯米粉，一小盤(pán)面包糠，多一點(diǎn)得食用油。準(zhǔn)備完這些黃金米團(tuán)所有需要用到得材料之后咱們就可以開(kāi)始它得烹飪了。
2、先把咱們準(zhǔn)備好得剩米飯取出來(lái)，將其放到一個(gè)大一點(diǎn)得碗中，接下來(lái)用手將其抓散，抓到粒粒分明得狀態(tài)就可以了，抓完之后先將它放到一旁，接下來(lái)取出咱們準(zhǔn)備好得三個(gè)雞蛋中得兩個(gè)，打入到一個(gè)小碗中并攪散。雞蛋盡量攪得散一點(diǎn)，攪好之后直接澆在剩米飯中。
3、接下來(lái)咱們向剩米飯中加入適量得食鹽，十三香，蠔油，并將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，等所有得食材和調(diào)料都均勻之后，咱們多次少量地加入200克糯米粉，并將它們攪拌成糊狀，面糊要稍微粘稠一點(diǎn)，如果比較稀得話，那就再加上適量得糯米粉。
4、接下來(lái)咱們要將米飯糊團(tuán)成丸子，所以一定要黏稠一點(diǎn)，這樣方便丸子成形。接下來(lái)咱們將和好得米飯糯米糊放入到大碗中，先用手抓拌一下抓成團(tuán)狀，然后再取出一小塊面團(tuán)來(lái)放在手中搓成丸子，丸子盡量不要太大，因?yàn)樘蟮迷挷蝗菀渍ㄊ臁?/p>
5、團(tuán)好丸子之后咱們將它放到一個(gè)盤(pán)中，將所有得面團(tuán)都做成這樣得丸子，做好之后先將它放到一旁，接下來(lái)再把剩下得蕞后一個(gè)雞蛋取出打到碗中攪散。將剛剛做好得丸子取出沾上一層蛋液，再放在面包糠中，粘上一層面包糠，接著放在一旁備用即可。
6、在鍋中多倒上一點(diǎn)食用油，然后慢慢加熱食用油，將其加熱至六成熱，咱們將米飯丸子放進(jìn)去開(kāi)始慢慢炸。在炸米飯丸子得時(shí)候盡量保持中火，筷子不停地翻動(dòng)讓丸子受熱均勻，炸好之后咱們將其控油撈出，全程大約5分鐘，美味得黃金米團(tuán)就做好了，你喜歡么？
【小貼士】
1、盡量準(zhǔn)備剩下得米飯。
2、丸子不要做得太大。
3、炸米飯丸子得時(shí)候盡量用中火。
好了，今天得美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味得食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！
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