還有幾天的時(shí)間，就是雨水節(jié)氣了，雨水是春季的第二個(gè)節(jié)氣，雨水的到來(lái)，預(yù)示著春意綿綿的季節(jié)，即將開(kāi)始了，雨水期間天氣變幻無(wú)常，人類的情緒也容易受到影響，心神不安，煩躁不安，暴怒無(wú)常，應(yīng)該保持樂(lè)觀情緒，采取樂(lè)觀的養(yǎng)生方式，聽(tīng)音樂(lè)，娛樂(lè)一下，陶冶性情，保持情緒穩(wěn)定。
雖然春天已經(jīng)來(lái)臨，溫度也升高，但晝夜溫差依然很大，依然有受涼傷風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，所以關(guān)鍵時(shí)刻還應(yīng)該進(jìn)行“春捂”，出門多穿一些厚衣服，勤換衣物，增強(qiáng)抵抗力。
春季肝旺而脾弱，飲食上宜少酸多甜，可多吃這6樣，健康營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)
一、大棗1、起鍋加水，放入適量的大米，同時(shí)放入大棗、南瓜和山藥，攪拌均勻，按下煲粥鍵，靜等半個(gè)小時(shí)就可以了，也可以把大米換成小米，小米粥營(yíng)養(yǎng)也不低。
2、等時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，就可以準(zhǔn)備開(kāi)吃了，山藥、大棗和南瓜都是很不錯(cuò)的食材，和大米搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)也恰到好處，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
二、菠菜1、菠菜含有草酸，吃之前一定要焯水，把菠菜摘洗干凈，起鍋燒水，水開(kāi)放入菠菜、胡蘿卜，焯燙一分鐘左右，撈出放入涼水中，撈出控干水分，把菠菜切段。
2、把菠菜和胡蘿卜混合在一起，抓上一把炸花生米，調(diào)味放生抽、食鹽、芝麻香油、生抽，攪拌均勻，就可以開(kāi)吃了，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，下酒下飯都合適。
三、荸薺1、荸薺又叫馬蹄，是一種南方常見(jiàn)的食品，煮湯、清炒、涼拌都好吃，還可做成馬蹄罐頭，把荸薺刮掉外皮，倒入鍋中，同時(shí)加入桂圓、紅薯和大棗，加入足量的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢燉40分鐘，加入適量的冰糖，再煮幾分鐘，即可出鍋開(kāi)吃。
2、煮好的馬蹄湯水，香甜美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，不喜歡吃過(guò)甜的可以不用放糖，這些食材本身就含有糖分，甜湯好喝，自然的甜味更健康，大人孩子都喜歡。
四、甘蔗1、準(zhǔn)備一些甘蔗，甘蔗是制作紅糖的主要原料，其含有豐富的糖分、水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)新陳代謝非常有益，甘蔗可以直接吃，也可以榨汁喝，香甜美味。
2、甘蔗榨汁，可以把甘蔗剝皮，放入料理機(jī)中，旋轉(zhuǎn)打成碎末，然后用紗布包裹起來(lái)，用力一攥，甘蔗汁就出來(lái)了，兌一些清水，攪拌均勻，就可以飲用了。
五、茼蒿1、準(zhǔn)備一把新鮮的茼蒿，清洗干凈，控干水分，改刀切段，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在古代有“皇帝菜”的稱號(hào)，莖葉嫩時(shí)可食，有蒿之清氣、菊之甘香，藥食同源。
2、切好的茼蒿中，下鍋焯燙一下，撈出控干水分，加蔥蒜末、小米椒，淋入熱油激發(fā)出香味，調(diào)味放生抽、香醋、食鹽和蠔油，攪拌均勻，即可開(kāi)吃，爽脆可口，鮮香美味，一道很不錯(cuò)的涼拌菜，十分受歡迎。
六、山藥1、準(zhǔn)備一根山藥和兩個(gè)紫薯，刮掉外皮，清洗干凈，改刀切成小段，上鍋蒸15分鐘，把山藥蒸熟蒸軟爛，等時(shí)間到了，加入少許的白糖，分別按成泥，各自裝盤。
2、準(zhǔn)備一個(gè)做點(diǎn)心的模具，分別取一些山藥泥和紫薯泥，然后用力一壓，點(diǎn)心就成型了，倒扣出來(lái)，看著非常精致，入口軟糯香甜，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，家人愛(ài)吃。
