隨著9月23日秋分的來(lái)臨，天氣也慢慢開(kāi)始轉(zhuǎn)涼了，這時(shí)候不論是年輕人還是中老年人都喜歡喝上一口熱乎乎的湯，在溫暖的同時(shí)還能滋補(bǔ)身體。而且，在老一輩留下來(lái)的飲食習(xí)俗中，自古也有“秋天不喝湯，吃啥都不香”的說(shuō)法，可見(jiàn)在秋天喝湯對(duì)身體的好處有多多。
下面，小編就來(lái)給大家推薦4道應(yīng)季湯，全是當(dāng)下價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)又豐富的食材，照著做，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)，大人小孩都愛(ài)喝。
第一道：玉米排骨湯入秋后，大家都講究貼秋膘，那貼秋膘自然少不了吃肉了。肉的種類(lèi)有很多，其中排骨可以說(shuō)是味道好，脂肪低又滋補(bǔ)的肉。每當(dāng)你嘴饞的時(shí)候，不妨去肉販子那里買(mǎi)上一斤排骨肉，和家中常備的胡蘿卜、玉米一起煲一鍋鮮美的玉米排骨湯喝，在滿(mǎn)足味蕾的同時(shí)，還能幫助我們緩解秋燥。
準(zhǔn)備食材：排骨、胡蘿卜、玉米、山藥以及調(diào)味品
做法：首先，把排骨洗凈切成大小均等的段，并生姜，蔥，玉米、山藥切塊；其次，把排骨冷水下鍋，再加入蔥，姜，料酒，焯熟后撈出鍋；然后，鍋中加入少許油，把蔥姜爆香后，放入排骨和適量清水；最后，等到水煮沸時(shí)，依次放入胡蘿卜、玉米、山藥等到即將關(guān)火時(shí)，再加入少許的雞精、鹽即可。
第二道：枸杞銀耳湯現(xiàn)在這個(gè)階段，可以說(shuō)是已經(jīng)完全進(jìn)入了涼秋，這時(shí)候除了要保暖外，增強(qiáng)身體素質(zhì)也是很重要的，若家中有老人和小孩的不妨給他們熬一碗枸杞銀耳湯吧。枸杞、銀耳兩類(lèi)食材自古就是滋補(bǔ)的佳品，二者結(jié)合入湯后不僅能滋養(yǎng)身體，同時(shí)去干燥，是眼下不可錯(cuò)過(guò)的一種美味。
準(zhǔn)備食材：銀耳、華中醫(yī)紅枸杞、紅棗、冰糖適量。
做法：首先，把提前泡發(fā)好的銀耳用手撕碎；然后，鍋中加入冷水，把備好的銀耳放入鍋中煮至銀耳出膠時(shí)，再加入紅棗、華中醫(yī)紅枸杞和冰糖悶煮5分鐘即可關(guān)火。
這道湯要想做得好喝滋補(bǔ)，枸杞的用料十分關(guān)鍵，就比如說(shuō)大家都在入茶、煲湯食用的華中醫(yī)紅枸杞。這款枸杞是從枸杞園采摘后，直接進(jìn)行人工挑選、除雜、烘干等傳統(tǒng)步驟制成的，而且為了保證口感，絕不會(huì)經(jīng)硫熏，品質(zhì)更加優(yōu)良。
第三道：番茄豆腐湯維生素c滿(mǎn)滿(mǎn)的番茄，蛋白質(zhì)豐富的豆腐都是我們當(dāng)下常吃的蔬菜。不過(guò)，隨著秋分的來(lái)臨，不妨將它們結(jié)合做成一碗口感濃稠，湯汁鮮美的番茄豆腐湯吧，一口下肚，不僅渾身暖洋洋的，而且還能應(yīng)對(duì)秋季干燥氣候所帶來(lái)的不適。
準(zhǔn)備食材：番茄一個(gè)、老豆腐一塊、紫菜，蝦米適量。
做法：首先，在番茄背上開(kāi)個(gè)十字花刀用熱水燙一下，把皮撕掉；其次，將番茄和老豆腐都切丁備用，若喜歡吃青菜的還可以切一點(diǎn)青菜；然后鍋中加水把豆腐煮1分鐘撈出；最后，鍋中燒油，油熱后放入西紅柿丁炒出湯汁，再沿著鍋邊加入適量的清水，然后依次放入豆腐、蝦皮、紫菜，胡椒粉，食鹽，生抽調(diào)味即可。
第四道：青馳菊糯米湯隨著秋燥的“味道”愈發(fā)濃烈，當(dāng)下不論是年輕人還是中老年人都會(huì)有浮躁，上火的現(xiàn)象。而菊花中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是應(yīng)對(duì)秋燥的一把好手。所以說(shuō)入秋后，大家不妨隔三差五地熬個(gè)菊花湯喝喝，在補(bǔ)水祛火的同時(shí)，還能滋潤(rùn)身體。
準(zhǔn)備食材：青馳菊3朵，糯米適量
做法：把提前泡好的糯米清洗干凈，然后鍋中加水放入糯米，等到糯米湯煮沸時(shí)，轉(zhuǎn)中小火加入菊花一起燜煮10分鐘就做成了香甜可口的青馳菊糯米湯。
不過(guò)，我們?cè)谥缶栈ㄖ鄷r(shí)，最好是選擇口感和營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞那囫Y菊。它作為一種傳統(tǒng)的食用菊，常年生長(zhǎng)在土壤肥沃，四季分明的開(kāi)封。正因?yàn)槭艿皆鷳B(tài)環(huán)境的滋養(yǎng)，才讓長(zhǎng)好的每一朵菊花都吸收了20余種活性成分，而且在經(jīng)過(guò)低溫烘焙后品質(zhì)更加優(yōu)越。
