大家早上好！

今天是2023年3月19日星期天

昨天的天氣總體不錯(cuò)

太陽露臉了

不過早晨最低氣溫只有6.6℃

出門涼意還是很明顯的

根據(jù)蘇州氣象消息

預(yù)計(jì)今天氣溫和昨天差不多

但是明天

也就是下周一開始

最高氣溫

又將朝著20℃方向進(jìn)發(fā)啦！

下周二（21日）最高氣溫

將在24℃左右

（圖源：蘇州氣象訂閱號(hào)）

升溫的同時(shí)

雨水也在來的路上了

預(yù)計(jì)今天夜里

蘇城局部有點(diǎn)短時(shí)小雨

周一（20日）白天多云為主

夜里又會(huì)轉(zhuǎn)雨

下周的上半周

基本都是雨水唱主角

看來得抓緊近3天

趕緊洗洗曬曬！

下面一起來看一下

今天具體的天氣情況

↓↓↓

【天氣預(yù)報(bào)】

今天白天多云轉(zhuǎn)陰，夜里陰有時(shí)有小雨；明天白天多云，夜里多云轉(zhuǎn)陰有陣雨。偏東風(fēng)4～5級(jí)。今天最高氣溫：13～14℃，昨天最高氣溫：13.2℃，明晨最低氣溫：9～10℃，今晨最低氣溫：8.6℃（截至05時(shí)）。

【氣象生活指數(shù)】

人體舒適度 2級(jí)：早晚較冷，大部分人感覺比較舒適。

洗車指數(shù) 3級(jí)：天氣即將轉(zhuǎn)雨，不太適宜洗車。

穿衣指數(shù) 2級(jí)：適宜穿著棉衣、皮衣、厚毛衣等。

感冒指數(shù) 3級(jí)：容易感冒，請(qǐng)您注意加強(qiáng)自我保護(hù)。

晾曬指數(shù) 2級(jí)：白天無雨，室外可以晾曬衣物。

春暖花開，萬物萌芽，又到了吃香椿的季節(jié)。香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目、殺蟲的功效。

然而，朋友圈流傳的“香椿含有亞硝酸鹽，會(huì)引起食物中毒”是真的嗎？香椿中確實(shí)含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，發(fā)芽期的香椿，其硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都處于最低狀態(tài)，此時(shí)食用比較安全，而我們通常食用的就是香椿芽。雖然說吃香椿芽無須過分擔(dān)心，但是為什么還是會(huì)有中毒的情況出現(xiàn)呢？

事實(shí)上，隨著采收時(shí)間的延長(zhǎng)，香椿中的亞硝酸鹽含量會(huì)迅速增加，部分老葉的亞硝酸鹽含量甚至達(dá)到每公斤100mg以上，而即使是嫩芽，亞硝酸鹽含量也會(huì)在貯藏、運(yùn)輸?shù)倪^程中因?yàn)橄跛猁}的轉(zhuǎn)化作用逐步上漲。因此，請(qǐng)大家不要食用香椿老葉或經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放的香椿。

/中毒癥狀/

香椿中毒就是亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽中毒主要是表現(xiàn)在發(fā)紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、心悸，中毒的癥狀嚴(yán)重就會(huì)出現(xiàn)心率減慢、心律不齊、血壓低。在出現(xiàn)食物中毒后，則需要及時(shí)進(jìn)行洗胃以及導(dǎo)瀉的治療，平時(shí)需要避免大量吃香椿。

/香椿到底怎么吃/

和普通的新鮮蔬菜相比，香椿中亞硝酸鹽含量確實(shí)略高。其實(shí)香椿只要處理得當(dāng)，正常食用，其產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)非常低。建議大家做到以下幾點(diǎn)：

1.吃新鮮嫩芽：挑選香椿時(shí)，應(yīng)選擇嫩芽，并在其最新鮮的時(shí)候食用。

2.吃前焯水：在烹飪前用沸水焯燙約1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)更好地保持香椿的綠色。