肉蛋魚一直是人們餐桌上必不可少佳品，但是如果價格高不可攀，也只能不吃或少吃了，或者串換別的消費了，就象去年的豬肉，20多，甚至30多元一斤，很多人只能選擇吃點魚肉、雞肉等來補充營養。不過今年卻情況好轉，過了春節之后，豬肉是越吃越便宜。

雞蛋價格走勢與豬價有所不同，春節后出現先跌后漲的走勢，8月10日前后，產銷區主流價格達到5.1－5.4元/斤區間的價格高點，最近幾天出現回落，目前全部回調到5元以下，進入4元價格區間。

魚價與蛋價走勢有些相同，上半年漲幅不小，可是進入7月份后，魚價出現嚴重下滑，個別品種下跌40%以上，真有點“慘不忍睹”。那么到市場發生了什么呢？導致這也掉價、那也降價的？往下看……

01、豬肉價格折價過半

豬肉價格下跌有目共睹，大家也終于吃上了便宜豬肉，據農業農村部監測的數據顯示：8月20日全國豬肉均價21.21元/公斤，年內高點1月18日全國監測豬肉價格47.64元/公斤，每公斤上漲26.43元，上漲幅度55.48%。

那么到底發生了啥？讓豬肉價格跌得這么多呢？目前市場主流觀點認為，主要是生豬存欄量現在已經恢復到正常水平，6月末數據顯示，全國生豬存欄總量4.39億頭，7月份環比增長0.8%，達到了正常年份水平，所以豬價、肉價也該回到原來的價位上，從某種程度上說，與其說是豬價、豬肉價格下跌不如說價格回歸。

8月21日各地生豬價格又是多地下跌，看來豬肉價格還有下跌空間。全國豬價平均下跌0.04元，外三元生豬均價7.42元/斤。

02、雞蛋價格“破5進4”

總體看，今年前8個月雞蛋價格還是不錯的，先跌后漲，行情一直全線突破5元大關，個別地區零售價格觸及6元。然而當雞蛋主流批發價格達到5塊3、4毛錢一斤的時間，市場出現了“恐高”，再加上與豬肉相比，雞蛋的性價比大幅下降，這樣就出現了兩種情況：

一方面是養殖戶加速出貨，不惜降價銷售；另一方面消費者由于蛋價偏高，消費焦點轉向豬肉、牛羊肉等，雞蛋消費量下滑。

最新蛋價顯示，在蛋價回落到4塊6、7元一斤的時候，遇到了較強支撐，市場出現小幅回升，8月19日，北京、廣東、河北、江蘇、安徽等省份的局部地區出現小幅上漲。

8月20日，繼續小漲，其中北京地區主流價升至5.02元/斤；江西省部分地區升至4.50－4.85元/斤，內蒙古地區主流價格升至4.73－4.93元/斤。

03、魚價下行“慘不忍睹”

細心的人都知道，今年上半年魚價是上漲的，而且漲得還很多，有些品種漲幅達到40、50%，漲幅較大的鯉魚價格達到70%以上。可是6月下旬以后，各地淡水魚價出現急速下跌，而且跌幅也比較驚人。在我們黑龍江綏棱農貿市場，今天去買鯉魚，降到8元一斤，比5、6月份每斤12元，下跌了4塊錢。還有鱖魚跌幅巨大，尤其武漢、廣州等地，從60－68元一斤，降到了現在的30－40元一斤，降幅還是蠻大的。還有就是鯽魚價格也在下跌，目前海門各地市場零售價已經從高位時的17、18元，降到了現在的13、14元一斤。

那么是什么原因導致魚價下跌呢？原因很簡單，業內普遍認為：一是今年的新魚陸續上市，由于上半年魚價走高，放養的魚苗數量增加，導致出塘魚的產量也居于高位。二是由于豬肉、牛羊肉、還有雞肉價格的回落，尤其豬肉12、13元一斤，消費結構轉向肉類，淡水魚消費量下滑。三是應季海鮮陸續上市，也對淡水魚價格帶來沖擊和影響。

以上為個人看法，僅供參考。如有不同觀點，請發表留言交流。（文/三農廣訊）