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        “限定”店鋪供應(yīng)_點(diǎn)心到手還熱乎_北京稻香村零

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-04 03:19:38    作者:宮志強(qiáng)    瀏覽次數(shù):39
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        “頭回見(jiàn)稻香村門口排大隊(duì),沒(méi)想到工作日還排了一個(gè)多小時(shí)!”北京稻香村零號(hào)店從8月26日原址重張以來(lái)生意火爆,現(xiàn)烤糕點(diǎn)吸引了不少市民前來(lái)打卡。即使在工作日,排隊(duì)動(dòng)輒需要一小時(shí)甚至更久。9月1日上午10時(shí)35分,

        “頭回見(jiàn)稻香村門口排大隊(duì),沒(méi)想到工作日還排了一個(gè)多小時(shí)!”北京稻香村零號(hào)店從8月26日原址重張以來(lái)生意火爆,現(xiàn)烤糕點(diǎn)吸引了不少市民前來(lái)打卡。即使在工作日,排隊(duì)動(dòng)輒需要一小時(shí)甚至更久。

        9月1日上午10時(shí)35分,稻香村零號(hào)店門口的隊(duì)伍已經(jīng)排出去幾十米,隊(duì)尾甩進(jìn)了東四十二條胡同里。雖然已經(jīng)入秋,在驕陽(yáng)的炙烤下,有的市民戴上了遮陽(yáng)帽,有的市民拿著紙片不停地扇著風(fēng)。一位快要排到的女士說(shuō):“我9點(diǎn)40開(kāi)始排的,當(dāng)時(shí)隊(duì)尾在胡同口,現(xiàn)在估計(jì)時(shí)間得更長(zhǎng)。”

        門口的店員邊維持秩序邊說(shuō):“現(xiàn)在每天都這么多人,天黑了也不少,店里有6個(gè)烤爐,從早到晚都在烤制糕點(diǎn),等到快閉店不烤了,還有人要進(jìn)來(lái)參觀。”

        汪女士則被長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍嚇退,她拿出手機(jī)拍了張照片,決定之后再來(lái)打卡。“我小時(shí)候稻香村就在這里,現(xiàn)在零號(hào)店開(kāi)回了當(dāng)年第一家店的原址,挺有紀(jì)念意義的。等中秋節(jié)吧,我早點(diǎn)來(lái)排現(xiàn)烤月餅。”

        下午4時(shí),稻香村零號(hào)店門口人數(shù)相較上午略有減少,但隊(duì)伍依舊排到了東四十二條胡同口。經(jīng)歷了52分鐘的漫長(zhǎng)等待,記者終于進(jìn)入店內(nèi)。進(jìn)店后,顧客們還需在選購(gòu)區(qū)排隊(duì)等候。南側(cè)玻璃罩著的烤制區(qū)內(nèi),點(diǎn)心師傅們正在暖黃色的燈光下托著盤子現(xiàn)場(chǎng)烤制糕點(diǎn)。

        與普通稻香村門店按斤稱重的購(gòu)買方式不同,零號(hào)店的糕點(diǎn)按個(gè)收費(fèi),普通糕點(diǎn)4至6元一塊,文房四寶和月餅的價(jià)格在10元左右。據(jù)觀察,顧客們大多購(gòu)買一托盤糕點(diǎn),花費(fèi)在一百元上下,也有顧客因?yàn)闀r(shí)間成本較高,購(gòu)買了兩大托盤糕點(diǎn),“可不能白排這么久,得多打包幾份,給家人們帶回去。”一位男士說(shuō)。

        李女士剛結(jié)完賬,就迫不及待地托著盤子到北側(cè)座位區(qū)品嘗了起來(lái),“頭回吃眉毛肉餃,還熱乎著呢,真不錯(cuò)!”

        稻香村零號(hào)店所在的東四北大街152號(hào)正是北京稻香村南味食品店第一營(yíng)業(yè)部復(fù)業(yè)的原址,重張后的新型門店售賣現(xiàn)烤糕點(diǎn)和京味茶飲,營(yíng)業(yè)時(shí)間為8時(shí)30分至21時(shí)。9月2日,稻香村相關(guān)工作人員介紹,除了牛舌餅、棗花酥和月餅,大部分點(diǎn)心都是零號(hào)店獨(dú)有的。

        “我們沒(méi)想到一開(kāi)業(yè)就爆滿,所有的產(chǎn)品賣得都很好,像文房四寶、門牌號(hào)、眉毛肉餃等糕點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)手工制作,需要一定時(shí)長(zhǎng),比較容易斷貨。”工作人員說(shuō)。

        “之所以顧客的等待時(shí)間較長(zhǎng),一方面是防疫限流的要求,另一方面,也和糕點(diǎn)都是現(xiàn)烤的,制作時(shí)間較長(zhǎng)有關(guān)。”工作人員解釋道:“烤制一盤點(diǎn)心需要二三十分鐘,有些顧客買的比較多,兩三位顧客就能買完一盤。”

        (原標(biāo)題:大部分點(diǎn)心為獨(dú)有、動(dòng)輒排隊(duì)一小時(shí)!原址重張的北京稻香村零號(hào)店火了)

        來(lái)源:北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 師悅

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        (文/宮志強(qiáng))
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