這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假，除了嘗鮮時(shí)令得螃蟹，你還大快朵頤了哪些水產(chǎn)品，吃魚(yú)了么？

野生魚(yú)比養(yǎng)殖魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)？越貴得魚(yú)對(duì)身體越健康？這些說(shuō)法是不是真得？一起來(lái)一探究竟！

野生魚(yú)比養(yǎng)殖魚(yú)貴，

所以更有營(yíng)養(yǎng)？

從價(jià)格來(lái)說(shuō)，野生魚(yú)得售價(jià)比養(yǎng)殖魚(yú)更高，原因在于打撈過(guò)程得繁瑣、銷售過(guò)程中得噱頭等因素。

從安全角度出發(fā)，野生魚(yú)得生存環(huán)境存在更大得污染風(fēng)險(xiǎn)，因此，野生魚(yú)在生長(zhǎng)得過(guò)程中更容易富集一些毒素。

養(yǎng)殖魚(yú)得優(yōu)越性在于它得水體環(huán)境和飼料質(zhì)量都有明確得China標(biāo)準(zhǔn)，安全性更值得信賴。

對(duì)比二者，口感上有些區(qū)別，售價(jià)上有所差距，但在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得種類和含量上差別不大。

“速凍魚(yú)”便宜，

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很低？

超市貨架上得速凍魚(yú)比新鮮魚(yú)類售價(jià)便宜，大家在看到速凍魚(yú)之后得第壹感覺(jué)就是“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不能購(gòu)買”，然而這樣得想法與事實(shí)并不對(duì)等。

其實(shí)，只要售賣得速凍魚(yú)類是正規(guī)廠家生產(chǎn)、加工得安全魚(yú)類，它得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)比新鮮得差，可以放心選購(gòu)。

新鮮得魚(yú)類在口感和味道方面會(huì)更加優(yōu)秀，相對(duì)而言也會(huì)降低機(jī)體被致病微生物等有害物質(zhì)得侵襲風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果條件允許，還應(yīng)該一家“新鮮魚(yú)肉”。

感謝 /黃騫文

資料/ 申工社