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產(chǎn)品品牌山東華諾
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更新日期2021-09-05 13:27
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品牌： |
山東華諾 |
所在地： |
山東 泰安市 |
起訂： |
≥1 臺 |
供貨總量： |
100 臺 |
有效期至： |
長期有效 |
微波功率： |
20KW |
烘干溫度： |
80－120度 |
進出料口高度： |
50mm |
香菇烘干工藝，除嚴(yán)格控制加熱溫度外，及時排濕也是重要的一部分。排濕的基本原理：香菇在早期烘干的時候，烘干室溫35-40℃，應(yīng)完全排出水分;當(dāng)溫度升至40-60℃時，應(yīng)間歇性排出水分。60℃后，不能排水。如果排濕過度，容易使香菇顏色變蒼白。如果烘干的蘑菇帶有水狀呈黃色，表明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停止更容易引起這種現(xiàn)象。
烘干質(zhì)量檢驗：烘干至16-18小時的時候，可以打開烘干房門，檢查香菇的干度是否合格。檢查的時候，用手指壓按細1菌覆蓋和菌柄交界處，如果只顯示干性痕跡，則說明烘干合格；如果感覺比較軟，細1菌褶也發(fā)軟，則需要繼續(xù)烘干。合格的香菇烘干狀態(tài)應(yīng)該是：香菇體含水量不大于13%，香菇保持原有形狀，蓋帽圓形，保持香菇原有的形狀，自然的顏色。
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