新年新氣象，剛一進(jìn)入2020年生豬價格就迎來了大幅上漲，據(jù)養(yǎng)豬朋友反映，有地區(qū)再次出現(xiàn)一天漲5毛的情況，他們當(dāng)?shù)氐纳i價格由17.5元兩天漲到了18.5元，按照這個漲勢用不了多久生豬價格就要漲到20元了。隨著1月豬價的大逆轉(zhuǎn)，是不是說新的上漲潮來了？
要看是不是新的上漲潮來了，大家首先要分析這波生豬價格上漲的動力來源于哪里？筆者認(rèn)為主要來源于兩個方面，一個方面是豬肉供應(yīng)量的減少，在12月份豬肉供應(yīng)是多方面的，不僅有來自生豬屠宰的份額，還有不斷增加的進(jìn)口肉，另外還有中央4次共14萬噸儲備肉，更關(guān)鍵的一點(diǎn)是屠企和冷鏈運(yùn)輸企業(yè)的庫存釋放，在多個供應(yīng)端的共同作用下豬肉供需暫時處于平衡狀態(tài)，生豬價格以穩(wěn)為主。而隨著屠企等冷庫中凍肉數(shù)量的減少，再加上豬價遲遲不漲，牛豬的養(yǎng)殖量大幅下降使得豬肉供應(yīng)不足。
另一方面是豬肉消費(fèi)量的增加，雖然現(xiàn)在的豬肉價格比較高，高價地區(qū)還維持在25元/斤以上，但是在節(jié)假日來臨的時候豬肉消費(fèi)還是比較給力的。另外，豬肉才是我國多數(shù)居民最習(xí)慣的肉類，雖然短時間轉(zhuǎn)變成雞肉或者牛羊肉，但只要豬肉價格下降回歸到大家可以接受的水平，那么豬肉的消費(fèi)量勢必會增加，疊加元旦消費(fèi)利好的刺激，生豬價格也就迎來了上漲。
筆者認(rèn)為各種跡象符合上漲潮的需求，預(yù)計春節(jié)之前生豬價格有望保持高位運(yùn)行。但是豬價上漲并不是板上釘釘?shù)氖虑椋廊挥袃牲c(diǎn)恐怕會導(dǎo)致生豬價格的再次下滑：
首先就是關(guān)于生豬價格的調(diào)控，10月份豬價可以上漲那么快那么高，有一個重要的原因就是當(dāng)時的豬價并沒有引起有關(guān)部門的重視，豬價暫還未受到調(diào)控，而從11月豬價被調(diào)控開始，價格就一直是不溫不火。而元旦后豬價突然大逆轉(zhuǎn)，有關(guān)部門可能還未反應(yīng)過來，若是豬價被再次調(diào)控，那么豬價就有可能下滑。
其次就是消費(fèi)者的豬肉消費(fèi)能力，雖然說持續(xù)小半年的高價豬肉一些消費(fèi)者已經(jīng)有所習(xí)慣了，但是20多的豬肉價格還是比此前高出不少，所以在消費(fèi)肉類時有些會轉(zhuǎn)為便宜的雞肉，而有些則會轉(zhuǎn)為更健康的牛羊肉，這會導(dǎo)致豬肉消費(fèi)不足。而年前又是養(yǎng)殖戶出售生豬的關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)，一增一減豬價就存在下滑的風(fēng)險。
1月豬價能重回20巔峰嗎？
下圖為1月2日的生豬價格表，從中可以發(fā)現(xiàn)雖然暫無一地豬價達(dá)到20元，但是卻有包括江蘇、廣東、廣西、海南和重慶在內(nèi)的5個地區(qū)成功突破了19元，最高的甚至達(dá)到了19.5元。再考慮到其他因素，筆者認(rèn)為豬價有重回20巔峰的可能，但是也有可能在調(diào)控和消費(fèi)疲軟的雙重壓力下，上漲只是曇花一現(xiàn)。
