前陣子，我和一個(gè)賣廚電的老板閑聊，他跟我說：“現(xiàn)在的廚電市場是真的亂，很多的商家都喜歡弄一些華而不實(shí)的東西，為了把產(chǎn)品賣貴一些，專門搞一些噱頭出來忽悠消費(fèi)者，實(shí)際上，這些產(chǎn)品都是雞肋，又貴又不好用，很多人用過后都退貨了，甚至給差評。”

后來在我的細(xì)問下，他給我列舉了幾件廚電，恰好我家都用過，聽他這么一說，我才發(fā)現(xiàn)我也交了不少“智商稅”，如果你家沒買過，建議都別買。至于原因，大家只要聽聽我的使用感受就知道了：

聚能灶

聚能灶又叫紅外線灶，價(jià)格基本要2000~4000元，相較于傳統(tǒng)的燃?xì)庠睿勰茉畹臓t頭呈蜂窩狀，上面有上萬個(gè)精密微小的出火孔，生火時(shí)，它不像燃?xì)庠钅菢又泵盎鹧妫羌性诘撞浚捎梦⒀?光波來進(jìn)行加熱（甚至無煙無焰）。

聚能灶的這種加熱方式，可以大大提高聚能灶的加熱效率，減少熱量和能源損耗。所以，原則上來說，對比傳統(tǒng)的燃?xì)庠?，聚能灶火力更猛，更穩(wěn)，加熱溫度高，速度快，更省燃?xì)猓€能減少廢氣的排放。

從聚能灶的優(yōu)點(diǎn)來看，很多人都會(huì)覺得，聚能灶比燃?xì)庠罡档觅I，但從我的真實(shí)使用體驗(yàn)來看，聚能灶就是雞肋，缺點(diǎn)非常多。先不說它價(jià)格貴，它對鍋具也有一定的要求，如果我們平時(shí)用的是一些底部平滑光亮的鍋具，聚能灶的加熱均勻性就會(huì)下降，局部過熱會(huì)導(dǎo)致鍋底變黑，甚至?xí)霈F(xiàn)熄火、回火等現(xiàn)象。

另外，聚能灶的清潔難度大，使用壽命短，出現(xiàn)“溢鍋”時(shí)，湯汁菜渣就會(huì)堵住火孔，燃?xì)鉄o法充分燃燒，被堵塞的火孔也無法清潔處理干凈。時(shí)間久了，燃燒板就會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的現(xiàn)象，一般2~3年，聚能灶就會(huì)報(bào)廢。

說實(shí)話，兩三千元已經(jīng)足夠我們買一款高端的大牌子燃?xì)庠盍?，這些燃?xì)庠睿瑯涌梢詽M足火力大，熱效率高，省燃?xì)猓ㄒ患壞苄В?，安全性高等等這些條件。而且，燃?xì)庠畈惶翦伨?，更容易清潔，普遍能用上七八年，對比之下，聚能灶真是“又貴又不好用”。

水槽式洗碗機(jī)

水槽式洗碗機(jī)，是洗碗機(jī)的其中一個(gè)款式，顧名思義，這種洗碗機(jī)跟水槽組合在一起，安裝在水槽里。反正水槽是我們廚房里的“標(biāo)配”，而洗碗機(jī)又可以提高我們的生活質(zhì)量，所以很多人都愿意直接買上一臺(tái)水槽式洗碗機(jī)，一舉兩得。

水槽式洗碗機(jī)使用起來，的確有不少優(yōu)點(diǎn)，比如說體積小，不占地，所以它不像嵌入式洗碗機(jī)那樣，需要占用櫥柜的空間；其次是它使用起來比較方便，不需要彎腰操作，平時(shí)還能用來洗一下蔬菜水果。

但是，當(dāng)我們用久了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種廚電有多“雞肋”：

體積小，意味著它的容量小，空間小，一般不超過7套的容量，能夠放進(jìn)去的餐具數(shù)量少，稍微大一點(diǎn)的鍋具，根本放不進(jìn)去，所以我們只能手洗鍋具，但問題是，廚房水槽只剩下了一半的空間，即使我們想手洗鍋具，也是很不方便，總結(jié)來說就是鍋具放不進(jìn)水槽，也放不進(jìn)洗碗機(jī)。

其次是，水槽式洗碗機(jī)很占水槽下的空間，安裝了水槽式洗碗機(jī)，可能會(huì)影響小廚寶、凈水器、廚余垃圾處理器的安裝；另外，它對廚房臺(tái)面的承重要求比較高，用久了，還可能會(huì)有掉落的風(fēng)險(xiǎn)。

這么“雞肋”的洗碗機(jī)，價(jià)格還要賣5000元以上，這個(gè)價(jià)格，完全可以買到一款10~14套的大牌子嵌入式洗碗機(jī)了。說白了，水槽式洗碗機(jī)就是專門坑那一些廚房已經(jīng)裝修好，不方便改動(dòng)，櫥柜和臺(tái)面沒有足夠位置放嵌入式、臺(tái)式洗碗機(jī)的家庭。

廚余垃圾處理器

廚余垃圾處理器，這種廚電的作用跟名字一樣，專門用來處理廚余垃圾，像我們做飯時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)?，又或者是剩飯剩菜，都可以全部倒進(jìn)廚房水槽里，然后廚余垃圾處理器就會(huì)進(jìn)行研磨切碎，直接從下水道里沖走。

所以，廚余垃圾處理器的優(yōu)點(diǎn)，就是可以省去我們平時(shí)倒廚余垃圾的功夫，我們也不用這么麻煩，每天都去清理水槽口里積聚的食物殘?jiān)?/p>

不過，當(dāng)你真正買了廚余垃圾處理器，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它反而讓我們的生活更加麻煩。首先，廚余垃圾處理器產(chǎn)生的噪音非常大，每一次使用，全家不安寧；其次，有很多廚余食物是廚余垃圾處理器不能研磨的，每次使用時(shí)，我們還要花時(shí)間去思考，這東西能不能放，如果混入了其它不能放的食物，我們還要把它單獨(dú)拿出來倒掉，使用起來很不方便，有這個(gè)功夫，我還不如直接把廚余食物丟進(jìn)垃圾袋里。

另外，很多人不知道，廚余垃圾處理器用久了，還會(huì)導(dǎo)致下水道堵塞。這是因?yàn)閺N余垃圾處理器不能處理掉食物的油污，這些油污會(huì)附在下水管道的內(nèi)壁，慢慢積聚成油塊，影響下水的速度，久而久之，就會(huì)形成下水道堵塞。

電磁爐灶、電陶爐灶

市面上有一款爐灶是不需要用燃?xì)獾模褪请姶艩t灶、電陶爐灶，價(jià)格一般在1000~2000元左右。相較于燃?xì)庠顏碚f，這種爐灶沒有明火，只需要用電，理論上來說安全性更高。

但是，這種爐灶的缺點(diǎn)非常多，使用起來的體驗(yàn)是真的差。先說電磁爐灶，挑鍋具，不是所有鍋具都適用，產(chǎn)生的噪音大，耗電量也高，火力難控制；至于電陶爐灶，雖然不挑鍋具，但加熱效率低，加熱慢，噪音也非常大，耗電量高，加熱面板溫度高，很容易燙傷。

所以，除非是不允許明火的公寓或者不方便使用燃?xì)獾募彝ィ駝t真沒必要使用這種爐灶，老老實(shí)實(shí)用回燃?xì)庠罡谩?/p>

廚房涼霸

廚房涼霸，光聽名字，很多人會(huì)以為，它可以給我們廚房帶來清涼。所以，廚房涼霸這東西，買來物有所值，有了涼霸，在夏天時(shí)，我們就再也不用擔(dān)心廚房悶熱了。

不過，假如你真的買了廚房涼霸，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它跟“涼”字其實(shí)一點(diǎn)關(guān)系都沒有。涼霸說白了就是一臺(tái)安裝在廚房吊頂?shù)男⌒惋L(fēng)扇，根本無法降溫，而且，涼霸越開，我們反而會(huì)覺得越熱。

這是因?yàn)椋L(fēng)扇降溫的原理是加速空氣流動(dòng)，促進(jìn)我們?nèi)梭w表面的汗液蒸發(fā)，從而帶走熱量，做飯時(shí)，廚房的熱量會(huì)聚集在上方，這時(shí)候如果開了涼霸，它又會(huì)把熱量重新吹到我們身上，吹過來的風(fēng)都是熱風(fēng)，能降溫就怪了。