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        拒絕踩坑_一分鐘讀懂“文化酒”的3個典型特征

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-13 23:35:50    作者:企資小編    瀏覽次數:67
        導讀

        在中國悠久的歷史長河中,酒已經不僅僅只是一個客觀的物質存在了,更是一種文化象征。人們品評著酒色酒香,吟詠著酒詩酒歌,遵從著酒禮酒俗……到了千年后的今天,我們依然傳承了很多古時的酒文化。著名酒文化專家、

        在中國悠久的歷史長河中,酒已經不僅僅只是一個客觀的物質存在了,更是一種文化象征。人們品評著酒色酒香,吟詠著酒詩酒歌,遵從著酒禮酒俗……到了千年后的今天,我們依然傳承了很多古時的酒文化。

        著名酒文化專家、酒文化研究所所長周衛東曾說過:一部中國釀酒史,就是一部中國文化史。中國綿延幾千年的經濟發展、不同地域文化與民俗風情,都和酒有著不解之緣。中國酒文化的魅力,展現出了華夏文明最豐富多彩的一面。從1952年至今,在經歷了作坊酒、工業酒、廣告酒和品牌酒的四個時代之后,中國正在迎來一個新的時代——“文化酒時代”。的確,現今商業發達,幾乎所有的酒都宣稱自己是文化酒,但事實真的是這樣嗎?我們又該如何辨別一款酒是不是文化酒。

        “文化酒”一定具有以下三個特征:

        歷史悠久。孔子曾說:“夏禮,吾能言之,杞不足征也。殷禮,吾能言之,宋不足征也。文獻不足故也。足,則吾能征之也”。意思是夏朝的文化、禮儀,我能講出來,杞國的文化、禮儀卻講不出來。殷商的文化、禮儀,我也能講出來,宋國的文化、禮儀卻講不出來。都是因為流傳下來的歷史文化資料太少了,如果留下的歷史文獻充足,我也能講出他們的文化、禮儀。由此可見,文化雖不等同于歷史,但是文化與歷史密不可分。因此文化酒必須要與歷史文化一脈相承。

        工藝傳承。作為生產和消費白酒最多的國家,資料顯示,我國的釀酒工藝起源于5000多年以前,在這漫長的歷史時期,我國古代勞動人民在生產實踐中,從“有飯不盡,委以空桑,郁積成味,久蓄氣芳”的原始階段,一直到釀酒技術的成熟、提高和普及,積累了豐富的經驗,有些獨特的工藝流程至今仍在應用,也是酒文化中最重要的一環。因此真正的文化酒,一定會重視傳統工藝的傳承。

        勇于創新。文化會隨著社會生產力水平的發展而不斷發展,任何一種文化都不可能,也不應該是一成不變的,都需要創新。中國傳統文化的發展都是一個不斷演變的過程,那么一款酒如果想成為文化酒,必然也要承擔起勇于創新的使命。

        今天,今世緣酒業全新推出的國緣100就是一款貨真價實的文化酒。它產自“三溝一河”之一的高溝酒廠,而高溝地區的釀酒歷史源遠流長,最早可以追溯至西漢之前。工藝上,繼承了非物質文化遺產“高溝酒釀造技藝”,恪守“老五甑”古法釀造技藝,萃五谷之精華,五次精蒸,五次投料,糧香與酒香融為一體,只取中間最精華的部分,成就國緣100卓爾不凡的品質。

        此外它還擁有強大科研團隊,及其重視技術研發及食品安全監控,擁有有效專利160余項,其中發明18項。

        國緣100可以說是完美契合了文化酒的所有特征,所以,這個中秋,你要不要來一杯,致敬生命中的有緣人呢?

         
        (文/企資小編)
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