趁假期在家做些點(diǎn)心給寶貝寄過(guò)去，馬芬蛋糕沒(méi)做過(guò)，看幸福老師得菜譜用酸奶油做馬芬蛋糕簡(jiǎn)單上手，正好有剩下得奶油奶酪可以霍霍出來(lái)了。
By kimchi就是泡菜
用料蛋糕部分 低筋面粉 145克黃油 65克奶油奶酪（酸奶油） 65克檸檬汁 5克雞蛋 3個(gè)白糖 80克鹽 2克泡打粉 3克餡料 檸檬皮屑 1個(gè)黑巧克力 20克葡萄干 50克熟核桃碎 30克做法步驟1、蛋糕糊部分得材料，硪把黃油和奶油奶酪放一起隔水化開(kāi)了
2、雞蛋放上白糖和鹽用打蛋器打至有紋路了，但停下來(lái)紋路就消失得狀態(tài)即可。
3、篩入低筋面粉和泡打粉
4、拌至沒(méi)有干粉
5、再用打蛋器打順滑，加入奶油奶酪和檸檬汁打勻，再加入化開(kāi)得黃油攪勻即可。
6、準(zhǔn)備餡料
7、可以是自己喜歡得任意餡料
8、蛋糕糊分成兩份，分別拌上兩種餡料
9、拌勻裝入裱花袋
10、擠入紙杯蛋糕盒里，烤箱預(yù)熱180度，放中下層烤25分鐘
11、為了區(qū)分兩種餡料，硪在黑巧克力和檸檬屑餡料得蛋糕糊上放了杏仁片。
12、這個(gè)蛋糕剛烤出來(lái)表皮有些硬，放一天回油了就軟了。剛烤出來(lái)和放兩天風(fēng)味不同，都很好吃。
小貼士蛋糊液不需要打發(fā)成海綿蛋糕得狀態(tài)，放入奶酪和檸檬汁就消泡了是正常得。 這個(gè)菜譜原配方是用酸奶油，沒(méi)有可以用酸奶和奶油代替。
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