新鮮出爐得紅棗酒。 曹慶超 攝

新鮮出爐得紅棗酒。 曹慶超 攝

烏魯木齊2月4日電(葉瀅 曹慶超) 臨近年關(guān)，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)一派迎新年景象。而此時(shí)得吳飛正在廠區(qū)里和工人們忙得熱火朝天，他們正在為新鮮出爐得第壹批紅棗酒打包，經(jīng)過(guò)檢疫后，連夜發(fā)往新疆其他地方。

這批紅棗酒得上市，意味著新疆兵團(tuán)農(nóng)一師七團(tuán)紅棗產(chǎn)業(yè)從初級(jí)加工跨入深加工得門檻，實(shí)現(xiàn)了紅棗加工由粗放型向標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)得轉(zhuǎn)變。

酒廠加工紅棗中。 曹慶超 攝

吳飛是個(gè)“90后”。2014年，他退伍回家，開(kāi)始接手管理父親得40畝紅棗地，當(dāng)時(shí)紅棗價(jià)格已經(jīng)連續(xù)低迷兩年，這讓他看著掛滿枝頭得果子，卻高興不起來(lái)。他做過(guò)市場(chǎng)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)量過(guò)剩、銷售方式粗獷，這一系列問(wèn)題都影響著紅棗價(jià)格。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就要解決問(wèn)題。吳飛用部隊(duì)復(fù)員費(fèi)以及銀行貸款，創(chuàng)辦了自己得紅棗加工廠，通過(guò)對(duì)紅棗得初步加工分級(jí)，提高了紅棗品質(zhì)，從而讓紅棗賣上了好價(jià)錢。

2017年，吳飛在一次和朋友見(jiàn)面時(shí)，無(wú)意中品嘗到了紅棗酒。回到廠子后，一個(gè)大膽得想法在他心底開(kāi)始醞釀。

多次經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研之后，2017年10月，吳飛瞅準(zhǔn)了當(dāng)?shù)丶t棗深加工得市場(chǎng)空白，投資300萬(wàn)元，成立公司。年底，第壹批紅棗酒下線了，“但酒得口感有問(wèn)題，無(wú)法上市。”吳飛說(shuō)。

第壹批紅棗酒得失敗，意味著前期得投入全部都打了水漂，這給吳飛帶來(lái)了資金和產(chǎn)品質(zhì)量得考驗(yàn)，“當(dāng)時(shí)我白天要去紅棗廠，晚上要去酒廠調(diào)試設(shè)備，做各種改良實(shí)驗(yàn)，就這樣每天連軸轉(zhuǎn)。”吳飛說(shuō)。

但改良實(shí)驗(yàn)總是失敗，就在吳飛有些沮喪、不知前路在何方時(shí)，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了——七團(tuán)黨委得知他得情況后，為他申請(qǐng)了相關(guān)項(xiàng)目補(bǔ)貼以及無(wú)息貸款。2018年，吳飛赴廣州學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。

經(jīng)過(guò)一年半得學(xué)習(xí)，吳飛將學(xué)習(xí)到得技術(shù)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況。在2020年新棗成熟后，吳飛開(kāi)始了第壹批紅棗酒得量產(chǎn)化釀造。現(xiàn)如今，剛下線得新酒就迎來(lái)了各路訂單，印證了“酒香不怕巷子深”。

關(guān)于未來(lái)，吳飛說(shuō)：“現(xiàn)在酒廠得生產(chǎn)線年產(chǎn)量約在4萬(wàn)升，預(yù)期產(chǎn)值在800萬(wàn)元。春節(jié)我想繼續(xù)追投500萬(wàn)元，擴(kuò)大生產(chǎn)線，提質(zhì)增量，讓新疆紅棗酒走出新疆，走向華夏，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。”(完)

華夏新聞網(wǎng)