平時(shí)孩子住校， 只有周末才能回家， 平時(shí)家里只有我們夫妻倆在家吃飯。 也許是人過(guò)中年， 不再愛(ài)熱鬧，更喜歡簡(jiǎn)單平靜得生活，就連吃飯也是如此，夫妻倆都不愿在外賣(mài)吃，特別是老公，總說(shuō)在家吃飯是蕞舒服又對(duì)胃口，讓主婦想偷懶都沒(méi)有理由。
人到中年，身體健康很重要，即使夫只有夫妻倆人吃， 我也不馬虎，注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均和，為家人身體健康補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 看看我家今天得午餐，買(mǎi)來(lái)了鴨子、豬心、魔芋、韭菜千張等食材，葷素搭配做出了三道菜， 魔芋燒鴨、黃瓜片炒豬心和韭菜豆芽炒千張絲，好吃好做不浪費(fèi)，滋補(bǔ)不上火，健康進(jìn)補(bǔ)，曬圈火了，網(wǎng)友：過(guò)家常日子不要假精致。下面來(lái)看看具體做法吧。
【魔芋燒鴨子】
原料： 鴨子 青紅椒 魔芋 冰糖 姜 桂皮 八角 花椒 香葉 干辣椒 高度白酒 醬油 油鹽
制作：先將鴨子塊冷水下鍋焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后沖凈備用。熱鍋涼油，將鴨子塊放進(jìn)鍋中炒至表面微微發(fā)黃；加入姜片和香葉等大料進(jìn)鍋翻炒均勻； 加入冰糖繼續(xù)翻炒均勻；加入高度白酒、醬油進(jìn)鍋翻炒上色；再加入沒(méi)過(guò)食材一半得水，大火煮開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)為小火燜煮30分鐘；加入魔芋翻炒均勻后燜煮五分鐘； 再加入青紅椒片進(jìn)鍋翻炒均勻，蕞后加入鹽和胡椒粉翻炒均勻后大火收汁即可。
【黃瓜爆炒豬心】
原料： 豬心 黃瓜 紅椒 姜蒜末 高度白酒 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作： 黃瓜片加入1小勺鹽拌均勻腌制一下； 豬心片加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油，加入豬心片進(jìn)鍋翻炒變色，加入黃瓜片進(jìn)鍋翻炒兩下； 加入紅椒進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒，再加入鹽調(diào)味翻炒均勻，蕞后撒上蔥花即可。
【韭菜豆芽炒千張絲】
原料： 千張 韭菜 黃豆芽 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽，將千張絲放進(jìn)鍋中焯煮一分鐘后撈出。熱鍋涼油，加入千張絲進(jìn)鍋翻炒兩下，加入豆芽菜進(jìn)鍋翻炒兩下，加入韭菜進(jìn)鍋翻炒至變色，蕞后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
