隨著春節(jié)不斷的臨近，大家會發(fā)現(xiàn)，不論是水果蔬菜還是肉類產(chǎn)品，都有不同幅度的漲價，其中也包括大家的重點，豬肉。豬肉作為我國的主要肉類消費食品，它的風(fēng)吹草動都吸引著消費者的眼球，特別是在今年，是一個缺豬少肉的年份。那么，春節(jié)的豬肉價格會是多少錢一斤呢？是漲還是降？我們一起來看看。
從元旦過后，我國的生豬價格就一路高漲，一反之前12月的頹勢，用高歌猛進來形容也不為過。目前很多地區(qū)的豬價已經(jīng)逼近20元一斤的大關(guān)，生豬養(yǎng)殖利潤再度增加，對于養(yǎng)殖戶來說是個好時機。而今天生豬價格更是“火力全開”，全線飄紅，給養(yǎng)殖戶朋友來了個喜上加喜。
從上圖可以看到，繼前天豬價些許下降之后，再次迎來強勢反彈，除了個別地區(qū)保持平穩(wěn)之外，基本上全線飄紅，很多養(yǎng)殖戶擔心豬價在年前會“跌個跟頭”，但從目前來看，這些擔心是多余的，主要原因還是在于市場上的豬肉比較緊俏，養(yǎng)殖戶手里的豬是暢銷貨，根本不愁賣，因此，在供需關(guān)系的影響下，生豬價格水漲船高。
目前突破20元的地區(qū)只有海南省一個，但其他省份比如兩廣，西南，華東等幾個省份已經(jīng)到達了19.8元/斤，距離20元也僅僅只有2毛錢的差距，按照這個趨勢，突破20元大關(guān)是遲早的事，如果養(yǎng)殖戶不著急出欄的話，再等個一兩天也是可以的。
說完了生豬價格，我們再來聊聊豬肉。現(xiàn)在生豬的均價為18元/斤，而豬肉的價格均價大概在26-28元/斤的樣子，從價格上來說，是比較合理的。因為今年的生豬價格暴漲，使得養(yǎng)豬成本增加，其次屠宰企業(yè)為了保持自己的利潤，也會適度的提高一些價格來出售，但受消費者抵觸心理影響，價格不會太高，主流價格還是在三十元以下的。
那么，春節(jié)的豬肉會是多錢一斤呢？從現(xiàn)在到春節(jié)的這段時間，影響豬肉價格走勢的因素是多方面的。
首先是肉類的供給。現(xiàn)在市場上的豬肉主要分為幾個渠道，一是中央儲備肉，二是進口肉類，三是雞肉牛肉替代品，四是養(yǎng)殖戶手里的生豬，這四個渠道加起來，雖然難以填補1100萬豬肉的缺口，但是在很大程度上填補了市場需求，如果沒有這四個渠道，豬肉價格早就上天了。
其次是人們的消費。大家都知道今年缺肉，在這種情況下，可能會出現(xiàn)兩種極端，一種是大家都不吃肉了，讓豬肉慢慢的脫離視線，然后降下去；一種是“搶肉”大戰(zhàn)，買的比平時吃的還要多，生怕買晚了就沒肉吃了。從目前來看，兩種現(xiàn)象都沒出現(xiàn)，大家該買的還是買，只不過是買的少了一些，而市場上的豬肉價格相對穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)大范圍的波動，這是一種好的現(xiàn)象。
而且為了能夠讓大家在過年吃上肉，有關(guān)部門也是發(fā)話了，今年春節(jié)豬肉管夠，會加大肉類的投放力度，相信到時候市場上是“缺豬不缺肉”的，大家也不用過于擔心，所以，在春節(jié)期間的豬肉價格應(yīng)該會和現(xiàn)在保持一致，在25-30元/斤之內(nèi)。
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