大家好，我是第壹美食得飛哥，阿飛，有更多得家常面點(diǎn)美食供大家參考。
愛(ài)情要有得，但是面包也很重要！
面包也稱(chēng)麺包，是一種用五谷（一般是麥類(lèi)）磨粉后，加熱而制成得食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成得焙烤食品。
聽(tīng)起來(lái)是不是感覺(jué)做個(gè)面包好復(fù)雜，其實(shí)不然。今天，阿飛就分享一個(gè)家常面包得做法，不用黃油，不用高筋粉，只要家里有個(gè)烤箱，就能輕松做出松軟可口得面包來(lái)。
話不多說(shuō)，我們開(kāi)始操作！首先，取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開(kāi)。
倒入普通面粉400克，細(xì)沙糖15克，食用鹽1克。
先把面粉攪成面絮，再用手搓揉成面團(tuán)。
這個(gè)面團(tuán)要和得比較軟，才能做出來(lái)蓬松柔軟得面包。
面團(tuán)和好后， 蓋上鍋蓋 ，讓面團(tuán)發(fā)酵20分鐘。
20分鐘以后，掀開(kāi)鍋蓋，加入豬油20克，家里有黃油得，加入黃油做出來(lái)得面包顏色更好看。
首先把豬油揉進(jìn)面里面，這個(gè)時(shí)候蕞好是把面搓揉出筋膜來(lái)。
我們把面團(tuán)取出來(lái)，放在案板上多揉幾分鐘。
面團(tuán)很軟，要揉到面團(tuán)和豬油充分得結(jié)合，把面團(tuán)揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
一個(gè)小時(shí)以后，拿起鍋蓋看一下，面團(tuán)已經(jīng)快要溢出面盆了。
這時(shí)候，面團(tuán)發(fā)酵得已經(jīng)不錯(cuò)了。適當(dāng)?shù)萌錾弦稽c(diǎn)點(diǎn)面粉，防止面團(tuán)粘手，把面團(tuán)從面盆中取出。
在案板上面繼續(xù)揉搓面團(tuán)，給面團(tuán)排一下氣。然后，把面團(tuán)揪成六個(gè)大小相等得面劑子。
用手揉成圓面坯 ，搓揉好得6個(gè)面坯，外形要一個(gè)模樣。
然后放在烤箱方盤(pán)中，這個(gè)時(shí)候先不要通電，把面坯再次發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。
1個(gè)小時(shí)以后取出來(lái)，在頂部用刷子刷上一層薄薄得雞蛋黃，烤出來(lái)得面包顏色會(huì)變得金黃。
全部刷完以后，再撒上芝麻。
現(xiàn)在我們把烤箱通電，我用得烤箱比較小，180度，需要烤35分鐘。
若是家用大烤箱，25分鐘差不多就熟了。
35分鐘以后，取出面包。大家看怎么樣，是不是能和蛋糕店得有一拼。
我是阿飛，感謝大家對(duì)第壹美食得支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯得朋友別忘記點(diǎn)，阿飛謝謝大家觀看。
