二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企業資訊 » 資訊 » 正文

        被長相耽誤了的魚_很多人害怕不敢買_其實肉質鮮

        放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-23 21:09:07    作者:馮雨涵    瀏覽次數:123
        導讀

        海魚是指生活在海里的魚,它們含有豐富的營養物質,適合清蒸、紅燒的烹飪方式,在營養價值上,比淡水魚要略高一些,味道上也更鮮嫩,海魚的種類很多,例如帶魚、黃花魚、鯧魚等,種類多了,難免會有奇形怪狀的海魚出

        海魚是指生活在海里的魚,它們含有豐富的營養物質,適合清蒸、紅燒的烹飪方式,在營養價值上,比淡水魚要略高一些,味道上也更鮮嫩,海魚的種類很多,例如帶魚、黃花魚、鯧魚等,種類多了,難免會有奇形怪狀的海魚出現,就比如這一條安康魚。

        安康魚是一種深海魚類,外形非常奇特,甚至可以用恐怖形容,對于一般人來說,是肯定不會吃的,更別提買的,每次遇見這魚,旁邊有人問:“這是什么魚?這么丑”?

        它的雙眼長在頭背上,頭巨大而扁平,嘴扁而闊,并且還有一排細小尖銳的牙齒,要多丑有多丑,就這長相著實勸退了不少消費者,一般人看見安康魚都敬畏三分,離得遠遠地,好像地域的惡魔,毫無胃口。

        這是一條被長相耽誤的海魚,拋開外觀不說,它的肉質其實非常鮮嫩,民間有“東吃安康、西吃河豚”的說法,尤其到了日本地區,安康魚更是餐桌上常見的一道美味,可以清蒸、紅燒、涮火鍋,價格也并不低。

        安康魚到處都是精華,它的蛋白質和微量元素很高,膽固醇含量低,魚肉爽滑鮮嫩,肉感細膩,魚刺也很少,格外的好吃美味,入口即化的感覺,令人回味無窮。

        紅燒安康魚

        食材:安康魚、青蒜葉、姜片、大蒜、小米椒

        調味:生抽、蠔油、老抽、雞精

        1、準備一條個頭適中的安康魚,從側面劃開一道口子,撕掉外面的魚皮,去內臟和魚鰓,把魚嘴巴去掉不能吃,魚肝、魚肚、魚尾要留著,真是一條丑到爆的魚,最好讓商家幫忙處理,收拾干凈,斬成小塊。

        2、起鍋燒水,水量要沒過魚頭,把魚肉涼水下鍋,吃安康魚焯水是關鍵,注意不要開水下鍋,要涼水下鍋,用中大火慢煮,這樣能沸騰出更多的血污。

        3、水開加入適量的料酒,沸騰一分鐘左右,如果有臟東西,那就撇一下,焯水時間不要太久,開鍋以后2-3分鐘即可,關掉火源,撈出沖洗干凈,控干水分備用。

        4、開始烹飪,起鍋燒油,油熱倒入小米椒、蒜片、姜片,爆出香味以后,再倒入控干水分的魚塊,輕輕晃動鍋底,翻炒均勻,淋入適量的料酒,大火繼續翻炒。

        5、加入適量的開水,再按照個人的口味,依次加入生抽、老抽、雞精、蠔油,點幾滴香醋,翻拌均勻,蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘左右,這個時間足夠讓魚頭熟透了,安康魚很嫩,不用擔心不熟。

        6、等時間到了,大火收干汁水,放一把青蒜葉子,點綴一下,再次翻拌均勻,就可以關火了,可以倒在砂鍋中,邊加熱邊吃,熱著吃不要太美味,爽滑鮮嫩,口感細膩,滿滿的膠原蛋白,特別的好吃。

        技巧總結

        1、安康魚好吃,但不太好處理,可以讓商家幫忙處理,魚肝可以留,魚嘴、魚內臟要扔掉,焯水這一步至關重要,加料酒可以起到去腥的效果,多沖洗兩遍。

        2、燉安康魚的時候,要加入開水,開水能提升魚肉的嫩度和鮮度,涼水會影響口感和味道,這一步不要偷懶。

        3、安康魚屬于深海魚,肉質緊實,尤其是安康魚的魚肝,有“海底鵝肝”的稱號,魚肝可以單獨拿出來烹飪,煎一煎最好吃。

        安康魚魚嘴鋒利,看著著實嚇人,吃之前要用剪刀剪掉,有魚皮但是沒魚鱗,另外魚皮含有滿滿的膠原蛋白,也可以一起烹飪,不要扔掉。

         
        (文/馮雨涵)
        免責聲明
        本文僅代表作發布者:馮雨涵個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 视频一区视频二区在线观看| 国产另类ts人妖一区二区三区| 国产天堂在线一区二区三区 | 国产另类TS人妖一区二区| 无码成人一区二区| 国产精品一区电影| 国产91大片精品一区在线观看| 国产综合精品一区二区三区| 日本韩国一区二区三区| 国产91精品一区二区麻豆网站| 久久精品国产一区二区| 精品一区二区三区在线视频观看| 午夜在线视频一区二区三区| 中文字幕一区在线观看视频| 亚洲国产精品一区二区久| 亚洲一区二区三区电影| 国产成人AV一区二区三区无码| 亚洲国产综合无码一区| 中文字幕一精品亚洲无线一区| 国产一区二区三区精品视频| 国产一区二区高清在线播放| 精品人妻少妇一区二区三区在线| 国产精品福利区一区二区三区四区| 国产一区二区三区免费在线观看| 国产一区二区三区在线| 日本精品3d动漫一区二区| 国产日韩精品一区二区三区 | 日本一区二区三区高清| 日韩有码一区二区| 国产高清在线精品一区二区三区| 欧洲精品一区二区三区在线观看| 夜夜爽一区二区三区精品| 四虎一区二区成人免费影院网址| 一区二区三区日本电影| 国产激情一区二区三区 | 无码少妇一区二区三区浪潮AV| 亚洲AV无码一区二区三区在线| 人妻夜夜爽天天爽一区| 一区二区三区四区在线观看视频| 视频一区精品自拍| 久久综合亚洲色一区二区三区|